新たな日本酒「江戸彩」がパレスホテル大宮で提供開始！文化とアートを融合した体験

画期的な日本酒「江戸彩」とは？

2026年5月より、パレスホテル大宮の館内レストランにて新たな日本酒「江戸彩（えどさい）」の提供が始まります。この日本酒は、障害のあるアーティストの作品と日本酒文化を融合させたもので、ただ飲むだけの楽しみを超え、「文化」「アート」「社会性」を体験できる新しい提案を目指しています。

背景：飲む体験を超えた新しい価値

「江戸彩」は、日本酒の魅力を単なる嗜好品としてではなく、社会と文化のつながりを意識した“体験”として届けることを目的に作られました。130年以上の歴史を誇る松岡醸造と、江戸時代から続く権田酒造が初めて協力して生まれた特別なブレンド日本酒です。

また、ラベルには障害のあるアーティストの作品が採用され、多様な感性による表現が日本酒という伝統文化の上に重ねられています。この取り組みは、ただの飲み物ではなく、新しい価値観を生み出す試みでもあります。飲むだけでなく、その背景やストーリーを感じることができる深い体験を提供するのです。

売上の一部はアーティストに還元

「江戸彩」は、売上の一部をアーティストに還元する仕組みを設けています。これにより、文化と福祉を持続可能な形で結びつけるモデルとして、社会に貢献しながら日本酒文化を広めていくことが期待されています。

提供概要

- 提供開始日: 2026年5月（メニューに登場）
- 提供場所: パレスホテル大宮館内レストラン
- 価格:

- ボトル：12,100円（税込・サービス料別）
- 1合：3,080円（税込・サービス料別）
上質な空間での食体験を楽しむ中で、「江戸彩」の背景やストーリーも併せて楽しむことができるのです。

今後の展望

「江戸彩」は、アート、福祉、地域産業を織り交ぜた共創型プロジェクトとして、さらなる商品開発やコラボレーションを進める予定です。特にパレスホテル大宮では、埼玉県の文化を感じるイベントの共同開催なども視野に入れており、埼玉県を代表する日本酒として位置づけることを目指しています。

日本酒の新しい価値を広めるため、今後はホテルや飲食店、さらには海外市場への展開も視野に入れ、国内外にその魅力を発信する計画です。

このように「江戸彩」は、単なる飲み物の枠を超え、社会的な意義や文化的な背景を持った新たな体験を提供する日本酒として、注目を集めています。日本酒を楽しみながら、アートや文化に触れられる機会を体験してみてはいかがでしょうか。

会社概要

- 株式会社パレスエンタープライズ
所在地：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5
代表取締役社長：佐々木圭
事業内容：都市型多目的ホテル事業
- 松岡醸造株式会社
所在地：埼玉県比企郡小川町下古寺7-2
取締役社長：松岡奨
事業内容：清酒「帝松」の製造・販売
- 権田酒造株式会社
所在地：埼玉県熊谷市三ケ尻1491
常務：権田拓弥
事業内容：清酒「直実」の製造・販売
- 株式会社四鏡
所在地：埼玉県朝霞市
代表者：代表取締役CEO 玉置志布
事業内容：パラアートを活用したブランディング企画・プロデュース

公式サイト: 江戸彩公式サイト