喜界蒸溜所が国産ラム事業を本格化！新たな価値を世界に発信

喜界蒸溜所、国産ラム「KIKAI RUM」を発表

鹿児島県喜界島に本拠を置く喜界蒸溜所が、株式会社ジャパンインポートシステムおよび喜界島酒造株式会社との合弁体制を通じて、国産ラム事業を本格的に展開することを発表しました。新商品「KIKAI RUM」の発売に先立ち、事業背景や販売体制についての詳細を明らかにしています。

事業の背景

喜界島は近年、人口減少や過疎化という課題に直面しており、地元の産業を維持・発展させるための取り組みが求められています。特に、島の基幹作物であるサトウキビは、従来は黒糖焼酎の原料として知られていますが、海外市場への展開にはさまざまな障壁が存在していました。これを打破するため、喜界蒸溜所は「ラム」という国際的に確立されたスピリッツカテゴリーに焦点を当てたのです。

サトウキビの原料をラムに利用することで、喜界島の資源を世界市場へと発信する道筋が開かれます。喜界島産の原材料に加え、全国の原料を活用することで、新たなジャパニーズラムのスタイルを創造する目指しています。

合弁体制の体制

喜界蒸溜所は、ジャパンインポートシステムと喜界島酒造の両社による合弁会社です。島内での製造や蒸留、熟成を担当し、高品質の酒質を確保しています。ジャパンインポートシステムは、長年のラム輸入経験と広範なネットワークを活かし、品質管理や販売部門を支援します。喜界島酒造は、地域との連携や黒糖焼酎づくりでの技術をもたらし、製造から販売に至るまでの一貫した体制を築いているのです。

プロダクト思想

喜界蒸溜所が目指すのは、海外スタイルの単なる模倣ではなく、日本独特の熟成ラムです。使用する原材料は、喜界島産の糖蜜や粗糖に加え、製品によっては他の国産原料も選ばれます。このように、島の地味や気候を最大限に活かしたラムを生み出していきます。派手さよりも、和食に合う「透明感」「フルーティーさ」「自然な旨味」に重きを置き、樽熟成による深みや余韻を持ち、食との調和を図っています。