健康的な郷土料理で地域活性化を目指すタニタごはんコンテストの全貌

第3回「ご当地タニタごはんコンテスト」について

日本の伝統的な郷土料理が、健康的な食事として新たに生まれ変わる機会がやってきました。株式会社タニタが主催する「ご当地タニタごはんコンテスト」が今年も開催されます。このコンテストでは、地元の食文化を尊重しつつ、健康的な食事の目安に従ったアレンジレシピを募集します。

コンテストの目的

コンテストは、地域の食文化を保存し、その魅力を次世代に受け継ぐことを目的としています。また、参加者による創造的なアプローチを通じて、郷土料理の新たな可能性を引き出し、更には地域の特産品や文化を広めることを狙っています。タニタが考える健康的な食事の基準を踏まえ、参加者は郷土料理をリ・クリエイトすることが求められます。

募集要項

募集テーマ

- 「タニタが考える健康的な食事の目安」で、郷土料理を現代風にアレンジしたレシピ

健康的な食事の目安

- 1食あたりのカロリー：500‐800kcal
- 主食、主菜、副菜の基本構成
- 主食は100‐200g、主菜は70‐150g
- 野菜は150g以上使用、食塩相当量は3.4g以下

応募と審査の流れ

コンテストは、3月26日から6月30日までの間に応募を受け付け、書類選考を経て、予選大会に進出するチームが選定されます。全国5ブロックで行われる予選大会では、各チームがレシピをプレゼンテーションすると共に試食を通じて審査され、上位入賞チームが全国大会へ進出します。

過去の実績

昨年、131チームから多様なアイデアレシピが集まりました。全国大会で選ばれた作品は、現在商品化に向けた取り組みが進められています。このような取り組みは、郷土料理の再評価や地域の活性化に繋がります。

特設サイト

詳細な応募方法やスケジュールについては、特設サイト（http://www.tanitagohan.net）を参照してください。地域の食材や独自の調理法を活かして、地元ならではのレシピを提案してみませんか？

最終的な期待

このコンテストを通じて、参加者の皆さんが日本の多様な食文化に新たな光を当て、ヘルシーな食の推奨を促進することが期待されています。ぜひたくさんの応募をお待ちしています。

主催と後援

本コンテストは、株式会社タニタが主催し、公益社団法人日本栄養士会が後援しています。また、特定非営利活動法人や一般社団法人も協力しています。

さらに詳細が知りたい方は、Sante！事務局（Office G-Revo株式会社内）で直接のお問い合わせも可能です。電話：03-6450-5845（平日10時-17時）。