初エントリーでグランプリ獲得！佐藤園の安倍の清流の魅力とは

一杯の歴史を感じる「安倍の清流」の魅力

静岡県の茶の名産地「本山」で、70年以上にわたりお茶作りを続けている株式会社佐藤園。その代表銘茶「安倍の清流」が、初めてのエントリーで日本最高峰の食品評価である「ジャパン・フード・セレクション」でグランプリを獲得しました。今回は、その魅力と背景について詳しくご紹介します。

厳選された茶葉と伝統的な製法

安倍の清流は、「本山（ほんやま）」地区に位置する佐藤園で生産されたお茶です。歴史あるこの地域は、徳川家康が愛したとされる本山茶の生産地であり、その土壌と環境が美味しい茶葉を育てます。佐藤園の大原地区では、特に優れた新芽が育つ条件が整っており、お茶作りにはぴったりの土地です。

グランプリを受賞した安倍の清流は、初夏の風に吹かれながら摘み取られた一芯四葉を使った、愛情あふれる銘茶。手頃な価格ながらも、品質と価値を最大限に追求したこのお茶は、軽やかでありながら、ほどよい渋みと甘みの絶妙なバランスを誇ります。特に、誰でも手軽に美味しく淹れることができることから、日常使いされている方も多いのです。

フードアナリストからの高評価

安倍の清流が評価されたポイントは、23,000人のフードアナリストによってつけられた94点の高得点からも明らかです。全体の82%の評価が90点以上で、このお茶が持つ香り、味わい、余韻の深さが、多くの人々に感動を与えました。

具体的には、

- 香り高く、心地よい風味
- 渋み、濃さ、透明感のある洗練された味わい
- 冷たいお茶でも香りが引き立ち、甘さが増すこと

などの感想が寄せられています。これこそが、単なるお茶という枠を超え、心を癒やす存在となっている理由でしょう。

全国茶品評会での快挙

佐藤園の製茶技術は全国的にも評価されており、「全国茶品評会」では13年連続入賞を果たしています。お茶のおいしさを最大限に引き出すために、特に香りに対して徹底的にこだわっており、開封した瞬間に広がる風味は、他の茶と一線を画します。

このような技術力を持つ佐藤園の工場長は、日本に44人しかいない「日本茶鑑定士」の資格をもつ専門家です。お茶作りにおける独自の「芯蒸し製法」も、香りと旨みを最大限に生かす秘密です。