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冬の定番料理、おでんの魅力と実態

日本の冬の食卓に欠かせないおでん。マイボイスコム株式会社が2025年12月に実施した調査によると、約65%の人が冬におでんを楽しみ、特に「大根」や「たまご」などの具材が人気です。この調査結果を元に、おでんの魅力と自宅での楽しみ方を探ります。

1. おでんを食べる季節

調査によると、65.4%の人が冬におでんを食べると回答。一方、11.2%は「一年を通して食べる」とのことで、寒い季節に限らず愛されていることが伺えます。地域によって食べる季節に違いが見られ、北海道では「特に決まっていない」という回答が多いのが特徴です。

2. 冬に味わうおでんの頻度

冬に月1回以上おでんを食べると答えた人は65%でしたが、過去の調査と比べると減少しています。特に若い女性の中では「年に数回程度」「おでんを冬には食べない」という回答が目立ち、男性の10代から30代では冬の食事としての認識が薄れてきていることが考えられます。

3. 人気のおでんの具

好きなおでんの具に関するデータを見ると、81.3%が「大根」で続いて71.7%が「たまご」、50.0%が「こんにゃく」と回答。地域によって好まれる具材が異なり、西日本では「厚揚げ」や「牛すじ」が好まれる傾向が見られ、関東を中心に「ちくわぶ」が人気を誇っています。

4. 自宅でのおでんの準備法

自宅でおでんを楽しむ場合、46%が「具材とおでんの素や市販のつゆを購入」と答えています。また、自宅でスープを作る方法も増加傾向にあり、36.5%の人が具材を購入後に自家製のつゆを使うことを選択しています。特に女性の60〜70代にはこちらの選択が多いです。

5. 市販のおでん購入時の重視点

自宅用におでんを購入する際には、57.9%の人が「味」を、47.9%が「価格」を重視すると答えています。また、容量や具材の種類も重要視されており、特にカップ入りやレトルトパックの購入時には金額やサイズを意識する傾向があります。

6. 自宅でおでんを楽しむこだわり

調査の回答からは、自宅でおでんを楽しむ際の多様なアイデアが挙げられました。冷凍うどんを加えて風味を楽しむ方や、ゆず胡椒やからしなどの調味料で味変を楽しむ方も多いようです。また、具材の多様化を求める声もあり、「いろんな具材を試したい」との意見が寄せられました。

まとめ

おでんは季節に関わらず自宅でみんなが楽しむことができる料理です。調査結果を見ると、組み合わせや食べ方に工夫を凝らして家庭での食文化を育む姿が伺えます。これからもおでんの多様な楽しみ方を追求し、新たな発見をしていきたいですね。

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