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強力米復活30周年記念酒「転強力」の誕生

鳥取県の特産品である酒米「強力」が、復活から30年を迎えることを記念して新たな日本酒「転強力」が発売されます。元々昭和20年に消失してしまった強力は、鳥取大学で再度種が発芽し、現代に蘇りました。その復活を支えたのは、こちらの蔵元である有限会社山根酒造場で、非常に稀少な酒米として知られています。

「転強力」は、特等の強力米を贅沢に使用し、2年間の熟成を経て完成した逸品です。特等の強力米は過去30年間で県内での存在はわずか2例と、いかに貴重なものかが伺えます。この酒はただの記念酒ではなく、これまでの酒造りの集大成を志し、蔵主の信念と情熱を凝縮した一杯なのです。

商品名の由来と蔵主の思い

この「転強力」という名は、柳生新陰流の極意「まろばし」に由来しています。もともと「殺人刀」（せつにんとう）から「活人剣」（かつにんけん）へと変わったという意味から、酒造りにおける新たな境地を示唆しています。蔵主はこの名に、酒造りに掛ける自身の心の動きや、技術、そして魂を込めていると語ります。

復古30周年を迎え、強力との出会いがなければ今の酒造りはなかったとの思いも感じます。蔵元が提唱する鳥取スタイルの酒造りの道筋は、間違いなく強力によって築かれたことを実感できる記念すべき年だとしています。

製品概要

• - 品名: 転強力（まろばしごうりき）
• - 酒造年: 平成29BY
• - 原料米: 強力
• - 精米歩合: 45%
• - アルコール分: 16.3度
• - 日本酒度: +8.8
• - 酸度: 2.8
• - アミノ酸度: 1.2
• - 使用酵母: 協会7号
• - 内容量: 720ml
• - 小売価格: 5,000円（税別）
• - 販売場所: 自社サイト、全国の特約店

詳細は、公式サイトで確認できます。ぜひこの機会に、新たな味わいと深い歴史を感じる「転強力」を体験してみてください。

会社概要

有限会社山根酒造場は平成26年に設立され、その前から数百年の歴史を持っています。蔵主である山根正紀氏のもと、強力米の復活に心血を注いできたことが、今の酒造りにも色濃く反映されています。

• - 所在地: 鳥取県鳥取市青谷町大坪249
• - ホームページ: 日置桜のウェブサイト

現代において、強力米が持つ独特の香りと風味をぜひお楽しみください。復活した歴史の重みと、蔵主の熱い思いが詰まった一杯があなたを待っています。

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