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海外の酒類専門家向け日本酒研修が発表される

国税庁は日本酒の魅力を海外に広めるため、1月19日から22日までの4日間で日本酒研修を開催します。このイベントは、海外の酒類業に携わる専門家が参加し、日本酒の正しい知識と魅力を深めることを目的としています。また、この研修には日本産酒類の国際的な普及を加速させるための重要な役割も期待されています。

研修では、日本酒の製造方法や官能評価方法など、様々なテーマに基づいた講義が行われます。専門家たちは、愛知県、兵庫県、広島県を訪れ、実際の酒蔵見学や製造者からの説明を受けながら、日本酒の歴史や地域の文化について深く学ぶことができます。このプログラムを通じて参加者は、日本酒への理解を深め、海外市場での日本酒の認知度向上に寄与することを目的としています。

研修スケジュールの詳細

研修は各地の酒蔵を巡る形で進行します。初日の19日（金）は愛知県常滑市にある澤田酒造の見学からスタートします。午前8時半から10時半の間に酒蔵の見学を行った後、午後は関谷醸造での見学が予定されています。各蔵元から製造過程や日本酒独自の技術についての話を聞く機会が用意されています。

20日（土）は兵庫県に移動し、白鶴酒造を訪れます。この蔵元でも、見学を通じて日本酒の特徴やそれに伴う文化を知ることができます。21日（日）は引き続き兵庫県の本田商店、そして広島県の賀茂泉酒造を訪問します。特に賀茂泉酒造では、日本酒が育まれた環境などについても学ぶことができる貴重な体験が提供される予定です。

22日（月）には広島県の酒類総合研究所で講義を受ける予定で、1日を通して日本酒についての幅広い知識を深めていくことになります。特に、官能評価や日本酒のテイスティング方法についての実習も組まれています。

この研修に参加する酒類専門家は、海外市場での日本酒の価値を理解し、今後の普及活動に活かすことが期待されているだけでなく、日本酒の輸出促進に向けた重要な人材となることが望まれています。参加者は、12名おり、各国から選ばれた人材たちです。

日本酒の世界的評価

近年、日本酒は海外でも注目を集めており、輸出量も増加しています。日本人の手による伝統的な製法と新しいアプローチを融合させた日本酒は、国際的な飲料市場でも高い評価を受けています。今回の研修を通じて、更なる人気を博することを期待されています。日本酒が世界に広がることで、日本の文化や風土を知ってもらう良い機会ともなるでしょう。

このように、国税庁による日本酒研修は、日本酒の魅力を国内外の専門家に届ける重要な施策の一環として注目されています。これからも、日本酒の新たな試みや発展に期待が高まります。

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