伝統の味を新たに！角一から2種のドレッシングが登場

飛騨高山に息づく伝統の味が新商品に！

日下部味噌醤油醸造株式会社、通称「角一」は、今年で創業130年以上を迎える老舗の食品メーカーです。その歴史ある背景に裏打ちされた味わいは、飛騨高山の厳しい自然と伝統的な製法を生かして培われてきました。そして2024年8月26日に、その角一から2品の新しいドレッシングがオンラインストアで発売されることが発表されました。

新たに登場するのは「ゆず味噌ドレッシング」と「たまねぎ醤油ドレッシング」。どちらも角一が誇る熟成された味噌と醤油の魅力を余すことなく活かし、これまでの伝統を現代の食卓に革新する一品となっています。

ゆず味噌ドレッシングの魅力

最初にご紹介するのは「ゆず味噌ドレッシング」です。このドレッシングは、米麹100％の十割こうじ味噌と、徳島県産の実生のゆずを使用しています。味噌の甘みと旨みが口の中で広がり、さらに実生のゆずが加わることで、爽やかな香りと酸味が絶妙にマッチします。特に、手間をかけて味噌を擂ることで生まれる滑らかな食感が特徴で、味わい深い余韻を楽しめる一品です。

このドレッシングは、700円（税別）で販売され、発売開始日は2024年8月26日。賞味期限は製造から8ヶ月と長期保存が可能です。150mlという適量も家庭の料理にぴったりです。

たまねぎ醤油ドレッシングの魅力

次におすすめするのが「たまねぎ醤油ドレッシング」です。このドレッシングに使われているのは無添加の国産丸大豆醤油と、高原で育まれた新鮮なたまねぎ。製法には丸大豆・小麦・塩のみが使われており、添加物を一切含まない本醸造醤油が味の決め手。たまねぎの優しい甘みと本醸造醤油の深い旨みが融合し、飛騨の伝統を感じさせるリッチな風味を堪能できる一品です。

こちらも同様に、700円（税別）という価格で、発売開始は2024年8月26日。賞味期限は製造から8ヶ月で、150mlのサイズ感は多目的に使えます。

新しい食卓の提案

飛騨高山で長い歴史を持つ角一が提供するこれらのドレッシングは、伝統的な味を持ちながらも現代的なアプローチで新しい領域に挑戦しています。和と洋の調和をテーマに、新たな料理やサラダの魅力を引き立てる役割を果たすこと間違いなしです。

「角一」のドレッシングは、オンラインストアから手軽に購入可能です。ぜひその独自の風味を楽しんでみてください。
公式オンラインストア: 角一オンラインストア

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