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新しいカフェ体験を創造しよう！

池袋・要町エリアに位置する11-1studioでは、2024年度の新たなカフェ出店者を要しています。掲げられたテーマは「創り続けるカフェ」。このプロジェクトでは、出店者が自らの新しいアイデアやメニューを自由に発表し、お客様に新たな体験を提供することが期待されています。

カフェとしての新しい定義

11-1studioが目指すのは、単に飲食を提供する場ではなく、クリエイティブな活動や交流が生まれる空間です。カフェは一息つくための場所であると同時に、新しいアイデアや出会いが促進される刺激的な場であるべきだと考えています。

生産的な空間としての11-1studio

創業以来、11-1studioは「生産的な活動」を重視しています。一過性のイベントは人を集める力を持っている一方で、それが継続的な集客や価値創出につながるわけではありません。したがって、持続可能な形で集客できるカフェの在り方を模索しています。そのために、シェアキッチンという形態を選び、出店者が自由に試行錯誤できる環境を提供しています。

応募情報

出店者の募集は2024年4月1日から5月31日まで行われます。定休日は火曜日と水曜日（祝日は営業）、及び営業時間は10時30分から21時まで。応募方法は、指定されたWebフォームからコンセプトや希望する時期を記入して申し込む形式です。原則として、食品衛生責任者資格も必要です。

特別料金体系も設定され、平日の営業は通常価格の40%オフ、祝日は25%オフになっています。また、月2日、月4日営業の特別料金もあり、カフェ運営の負担を軽減します。

禁止事項と注意事項

出店する際には、物販の拡大や混雑の管理ができないイベント、貸切ようなカフェ要素がない場合は出店をお断りすることもあります。また、感染対策に関しても厳密に管理されています。事前に確認が必要なことが多いため、公式サイトでの情報チェックが推奨されます。

11-1studioの店舗紹介

11-1studioは池袋・要町エリアにあり、東京メトロ有楽町線・副都心線要町駅から徒歩8分、池袋駅からも徒歩15分です。十分な換気が確保された開放的なスペースで新たな交流や創造の場を楽しむことができます。

ぜひ意欲的な出店者の皆様からの応募をお待ちしております。創造的な環境で新しいカフェ体験を一緒に創りましょう！

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