勝山シークヮーサーの香りを楽しむ新クラフトジン誕生

新クラフトジン『F1ジン(ファーストワン) タートルグリーン』の魅力

那覇市に新しく設立された「那覇晴蒸留所」が、沖縄県の特産である勝山シークヮーサーの香りを生かしたクラフトジン『F1ジン(ファーストワン) タートルグリーン』を発表しました。この商品は、応援購入プラットフォームMakuakeでの先行販売が決定しており、多くの人々にその魅力が期待されています。

1. 蒸留所の誕生と背景

『F1ジン』の背後には、千葉県で33年間の歴史を持つ酒販店「いずみや」があります。彼らは沖縄に2015年に進出し、8年の歳月を経て、2024年に国際通りに「那覇晴蒸留所」を設立しました。この蒸留所は、沖縄の豊かな素材を使用した新しいクラフトジンの製造に特化しています。

特に注目されるのが、30歳の女性蒸留家が責任を持って製造にあたっていることです。彼女は2年の歳月をかけ、世界に誇れる香りと味を追求しました。彼女の設計した「トリプル製法」によって、シークヮーサーの芳香を最大限に引き出したジンが実現しました。

2. 革新的な製法

1) トリプル製法の採用

多くのクラフトジンが単一の蒸留回数を採用する中、那覇晴蒸留所では「トリプル製法」を採用しました。これは、シークヮーサーを蒸留器に3回入れ替える手法です。この手間のかかる方法は、香りの質を極限まで高め、他では味わえない香りの濃密さを実現しました。

2) 本物のシークヮーサーと黒糖使用

『F1ジン』には、県産の勝山シークヮーサーがたっぷりと使用されています。その香りは力強く、原種に近いものです。また、黒糖は宜野座産の手作りで、ここでも地域●保持との連携がなされております。この組み合わせにより、ジン全体の味わいが引き締まります。

3. 環境を意識したボトルデザイン

このクラフトジンは、従来のガラスボトルから脱却し、軽量で丈夫なステンレスボトルを採用しています。このボトルは、飲み終わった後も花瓶やコーヒー豆入れとして再利用可能で、持ち運びもしやすい設計になっています。また、外光を遮るため、品質保持にも優れています。このデザインは、サステナビリティに対する強い意識を反映したものです。