GYRO HOLDINGSがInnovation Planningを子会社化しさらなる成長を目指す

東京都新宿区に本拠地を置くGYRO HOLDINGS株式会社は、2025年3月4日に株式会社Innovation Planningの株式を取得し、その子会社化を決定しました。この一連の動きは、同社が展開する多様な飲食ブランドのさらなる強化と事業基盤の拡充を目的としています。

M&Aの目的と背景

今回のM&Aの主要な目的は、商圏エリアの拡大と事業基盤の強化です。特に、京都という観光地のポテンシャルを最大限に活用し、多様化する顧客ニーズに応えることが焦点となっています。株式会社Innovation Planningは、観光分野を意識した店舗展開を行っており、これにより新たな進出機会が広がると考えられています。顧客に対しては、選択肢の幅が広がり、ブランディングにも大きな影響を与えることでしょう。

株式会社Innovation Planningとは

2019年に設立された株式会社Innovation Planningは、飲食事業を中心に事業を展開しています。同社が運営する主要ブランドには、京都産の食材を使用した「京都肉×青果サワー京～miyako～」や、日本の伝統料理を現代的に再構築した「天ぷらと手まり寿司都～miyako～」などがあります。これらのブランドは高く評価されており、SNSマーケティングにも積極的に取り組むことで、短期間で多店舗展開を果たしています。

ブランド概要

- 京都肉×青果サワー京～miyako～

風情ある京町家をリノベーションした店舗で、青果を使ったクリエイティブな料理を提供。

- 天ぷらと手まり寿司都～miyako～

伝統的な天ぷらと舞妓さんのために考案された手まり寿司の現代的なアプローチ。

- LORIMER 京都

和朝食を中心とするカフェで、夜は料理教室も開催。地元の人々と観光客が利用する人気のスポット。

- 京都舞鶴港活鮨

季節ごとに厳選された新鮮なネタが楽しめる、風光明媚な環境に位置する寿司店。

GYRO HOLDINGSの成長戦略

GYRO HOLDINGSは、約90のブランドを保有する飲食グループとして、新たな出店以外にもM&Aを重要な成長戦略と位置づけています。2021年には、アジア最大級の資産運用会社PAGの傘下に入り、資金と経営ノウハウを活用し、経営体制を一新。これにより、短期間での事業拡大を実現してきました。

根本寿一社長のビジョン

GYRO HOLDINGS代表取締役社長の根本寿一は、日本の素晴らしい食を世界に届けることをチームの目的として掲げています。また、食文化を通じて豊かさを提供することを根本理念とし、M&Aを通じてさらなる競争力を高めていく考えです。彼の経歴は料理から始まり、レインズインターナショナルの社長を経て、GYRO HOLDINGSの代表へと進化を遂げています。

今後の展望

GYRO HOLDINGSは今後も地方郊外や観光地域への進出を視野に入れた戦略を推進し、飲食業界での市場シェアを拡大していく計画です。特に、地域に根差したブランドの育成や新しい食の提案を続けることで、顧客の期待を超える存在となることを目指します。また、今後のM&Aにおいても、「食で未来を創る」という理念に共感する企業との連携を模索しています。

国内外で230店舗、91の業態数の飲食店を展開するGYRO HOLDINGSにとって、このM&Aはさらなる飛躍の第一歩と言えるでしょう。