越前みやま地酒の会、未来の日本酒造りを共に育む新会員を募集中

越前みやま地酒の会、新たな会員募集

日本酒がもたらす地域活性化に注目が集まる中、越前みやま地酒の会が新しい会員を募っています。この会は、福井県美山地区の酒造りに取り組む地域密着型のグループとして、酒米栽培から酒造りまでを手がけています。特別限定の日本酒「美山黎明」を通じて、地域の魅力を伝えます。

新たな挑戦！蔵人自らの酒米栽培

2001年の設立以来、常山酒造は美山の酒米を育ててきましたが、2020年5月からは蔵人が自ら酒米作りにも挑戦しています。この試みは、地域の人々との絆をさらに深め、共に育む酒造りを目指しています。特に、地域に根ざした美山産の特別栽培米「美山錦」を使用し、仕込み水には美しい水を誇る「こしょうずの湧水」を採用しています。

地元の人々との絆を大切に

「越前みやま地酒の会」は、町おこしを目的として地酒を作りながら、美山の特性を大切に体現しる場です。7代目蔵元常山英朗の思いを受け継ぎ、地域の新しい価値を創造するために多くの人々が協力しています。会員になることで、これらの取り組みの一部となり、地域と日本酒を支える一員となることができます。

美味しい酒を定期的に楽しむ

収穫が行われる8月31日以降、会員向けに提供される「美山黎明」は、年4回にわたり届けられます。特に、12月には新酒が2本、3月には霞酒、6月には一火、9月には冷卸が楽しめます。このように四季折々の日本酒をお楽しみいただけ、マスカットのようなフルーティーな風味と、爽やかなキレが特徴的な味わいを堪能できます。