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下呂温泉街に新たな食の魅力「ほていや」が誕生

2024年1月15日、岐阜県下呂市にてテイクアウト専門店「ほていや」がオープンしました。この店は、かつて下呂温泉街で親しまれていたホルモン屋の屋号を継承し、現代の観光ニーズにこたえる形で復活を遂げたものです。特に、飛騨牛や地域特産の“なっとく豚”を使った串焼きメニューが評判を呼び、早くもオープン直後から完売続出の人気を誇っています。

創業の背景

「ほていや」を運営する代表の石井利彦さんは、祖父母が築いた歴史を受け継ぎ、地域とのつながりを大切にしながらこの店を復活させました。創業計画の策定や資金面でのサポートは下呂商工会が行い、戦略的に支援をしたことでスムーズな立ち上げが実現しました。石井さんは、「祖父母の思い出と地域への恩返しを込めて、この店を開くのが夢でした」と語ります。

メニューの特徴

「ほていや」では、温泉街の観光客にぴったりの、片手で手軽に楽しめるテイクアウトメニューが中心。特に、以下の5種類の串メニューが主力です。

• - 飛騨牛A5プレミアムBIGステーキ串
• - 飛騨牛A5BIGステーキ串
• - 飛騨牛A5牛串
• - 鶏ちゃん串
• - 納豆喰豚 ぶぅちゃん串

これらのメニューは、下呂温泉の特産品を活用した料理であり、観光客が訪れる際に手軽に食べ歩くことができるスタイルに最適です。特に、飛騨牛の甘味と、脂ののったブランド豚が生み出す味わいは、多くの人々を魅了しています。

地元の魅力を感じる食体験

「ほていや」は、地域を感じられる食の体験を提供することを目指しています。観光の合間に、気軽に立ち寄れる場所であることも特長で、温泉街の賑わいをさらに盛り上げる存在となっています。テイクアウトスタイルなので、時間を気にせずに持ち帰ることができ、観光の合間に途中下車する観光客にも適しています。

まとめ

下呂温泉街の「ほていや」は、古き良き家族の歴史と現代のニーズが見事に融合しています。観光客はもちろん、地域の人々にも愛される店舗として、下呂温泉の魅力を一層引き立てていくことでしょう。温泉旅行の際には、ぜひ足を運んでみてほしいスポットです。

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