帝国ホテルでしか味わえない凍眠生酒と横浜ベーコンの特別販売

2024年11月3日、新たなオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」が帝国ホテルによってオープンします。134年の歴史を有する帝国ホテルが提供するこのオンラインモールは"もっとあなたを、驚かせたくて"をコンセプトに掲げ、日本各地の厳選された商品を提供します。その中でも特筆すべきは、富山県の株式会社TOMIN SAKE COMPANYが手掛ける「凍眠生酒」です。これは、特別な冷凍技術を使用して搾りたてのフレッシュな日本酒を凍結したもので、長期保存にも適しています。

「凍眠」は、テクニカンが開発した優れた冷凍技術で、-30℃の環境で食品を急速に凍結することにより、食材の品質を保ちながら保存します。これは、一般的な冷凍手法よりも遥かに短い時間で凍結できるため、酒の成分の分離や崩壊が起きにくいのが特長です。この技術を使って作られた「凍眠生酒」は、火入れを行わないため、搾りたての生酒ならではのフレッシュ感と華やかさを存分に楽しむことができます。

「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」で提供される凍眠生酒は、選び抜かれた蔵元の特別な生酒ばかり。中でも注目すべきは次のラインナップです。
1. 新澤醸造店 ANoTHER IMPERIAL HOTEL 凍眠純米大吟醸7% 375ml: 精米歩合7％の極上の酒で、贅沢に磨き上げられた白米を使用。これまでの大吟醸とは異なる独自の味わいを提供します。
2. 清水清三郎商店凍眠作 480ml: 火入れを行わずに生酒をお届け。新鮮な状態で楽しめる貴重な純米大吟醸です。
3. 富美菊酒造羽根屋 DIAMOND雄町 8%精米無濾過生原酒 500ml: 雄町米を贅沢に使用し、その特性を引き出した神秘の日本酒。
4. 南部美人 Frozen Beauty 純米大吟醸生原酒 300ml: 近年受賞歴が多数の若き杜氏が生み出した、華やかでフルーティな日本酒。
5. 松井酒造神蔵「リープ」氷面鏡無濾過・無加水・生酒 300ml: 果実の香りと米の旨味が際立つ作品、2種の原酒を美しく調和させた逸品です。

さらに、もう一つの注目商品が横浜ベーコンです。これは、テクニカンが約40年をかけて開発した手作りベーコンで、化学調味料を使用せず、厳選された香草や調味料で仕上げられています。低温熟成のプロセスを経て、国産桜チップでの燻製により、素材の持つ旨味を凝縮しています。このベーコンは、贈り物としても喜ばれる美しいパッケージに梱包されています。

この特別な商品の発売を記念して、2024年11月3日から6日まで表参道の「SUPER ZERO Lab」にてポップアップイベントも戸開催されます。帝国ホテルの伝統と革新が凝縮された「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」から、特別な日本酒と食材を手に入れるチャンスをお見逃しなく。詳しくは公式サイトでチェックしてください。

この新たなオンラインモールで、帝国ホテルならではのおもてなしを感じながら、高品質の凍眠生酒と横浜ベーコンをぜひご堪能ください。日本が誇る美味しさをお届けする、特別なセレクションが待っています。