新感覚の大衆酒場！エビス参幡ヶ谷店がオープン

新感覚の大衆酒場「エビス参幡ヶ谷店」オープン

2025年8月23日、東京都渋谷区の幡ヶ谷エリアに「エビス参幡ヶ谷店」がグランドオープンしました。この新しい店舗は、京王新線の幡ヶ谷駅から2分というアクセスの良さも魅力で、赤ちょうちんとネオン看板が目を引くデザインです。店舗のコンセプトは、新鮮なもつ料理を主体とする手づくりの逸品料理を提供する「ネオ大衆酒場」。

エビス参の歴史とコンセプト

「もつ焼きエビス参」は、2005年に世田谷区の三宿からスタートしました。昭和の雰囲気を持つこの居酒屋は、仕事帰りの人々がフラっと立ち寄り、気取らずリラックスできる空間を提供することを目指してきました。各店舗は、店長の個性が表れている独特の雰囲気を醸し出しており、畳の席やちゃぶ台など、昔ながらの親しみやすさが魅力です。

新たにオープンした幡ヶ谷店では、この伝統をしっかりと受け継ぎながら、モダンなアプローチを加えています。店先に掲げられた「豚もつ」のネオンや、料理名の書かれたのれんがレトロでポップな印象を与え、明るく清潔感のある内装は特に若者や女性客にも入りやすい環境を提供しています。

メニューの魅力

このお店のもう一つの特長は、毎日新鮮なもつを丁寧に仕込み、一串ずつこだわって焼き上げる点です。例えば、完璧な火入れによって、もつの旨みがじゅわっと広がる「ハラミおろしポン酢」や、もつ本来の旨さを引き出した「塩もつ煮込み」、さっぱり食べられる「センマイ刺」など、どの料理も手づくりで提供されます。それぞれのメニューには、エビス参のこだわりを感じることができ、いずれも心に残る一品です。

店長のコメント

幡ヶ谷店の店長はネパール出身のナラヤンさんで、「日本のもつ文化に魅了され、修行を積んできた」とのこと。幡ヶ谷店で多くの人々にこの美味しさを知ってもらいたいと微笑みながら語ります。その情熱と経験がこのお店の美味しさに表れていることでしょう。

店舗情報

新しい「エビス参幡ヶ谷店」は、幡ヶ谷駅から徒歩2分の便利な立地にあります。是非、気軽に訪れてみてください。周囲の仲間と一緒に、美味しいもつ料理をしっかり楽しんで、素敵な時間を過ごすことができるでしょう。営業時間は月曜日から金曜日のランチが11:00から14:00（LO13:30）、夜は16:00から24:00（LOフード23:00、ドリンク23:30）まで。週末は11:00から24:00（LOは同様）です。詳細はInstagramをチェックしてください。

この新しいエビス参で、ぜひ新鮮な味を発見し、思い出に残るひとときをお楽しみください。