さかなドリームが希少魚の養殖技術開発に本気、JST支援で新たな時代を拓く

さかなドリームが挑む希少魚の養殖技術

株式会社さかなドリームが、科学技術振興機構（JST）の支援を受けて希少魚の養殖技術の開発に取り組むことが決まりました。この取り組みは、特に水揚げ量が非常に少ない魚の配偶子の生産や種苗生産、そして海面養殖に関するものです。近年、世界的に水産物の需要は急増していますが、日本国内では養殖魚の生産量が減少しており、新たな養殖魚の開発が求められています。

日本の養殖業が抱える問題

日本の養殖業は、世界的な養殖魚の需要増に伴い需要は高まっていますが、実際の生産量は減少傾向にあります。特に、ブリやマダイといった一般的に飼育が容易な魚が多くを占めるため、収益性が厳しくなっています。また、近年の海水温の上昇により、魚の突然死が増えており、非常に深刻な問題となっています。このような背景の中、さかなドリームは東京海洋大学で開発された独自の養殖技術を活用し、希少魚の養殖技術を確立しようとしているのです。

さかなドリームの取り組み

さかなドリームは、独自の養殖技術を基に新たな養殖魚の品種改良を進めており、環境変化に強い魚や食用としての特性が優れた魚の開発を目指しています。具体的には、味の良さで評価されつつも水揚げが少ない希少魚の養殖を実現することで、安定供給を図り、企業の理念である「世界一旨い魚を創り、届ける」事業の実現を目指しています。

大学発の新技術

最先端の養殖技術には、「代理親魚技法」が含まれています。この技法は、ターゲット魚種の生殖幹細胞を近縁種の仔魚に移植することにより、希少魚の精子や卵を大量に得ることができる技術です。これにより、従来の養殖法に比べて、生産コストや期間の短縮が見込まれます。また、この技法では、生け捕りが困難な希少魚でも実施可能であり、産業に革新をもたらす可能性があります。