多様な食の要望に応えるケータリングサービス「WE TABLE BOX」の魅力

多様なニーズに応える「WE TABLE BOX」

現代社会において、ビジネスシーンやイベントでの食事は多様性が求められています。特に、宗教上の配慮、アレルギー、ヴィーガンといったニーズに対応することが、企業や主催者にとって新たな課題となっています。そこで誕生したのが、ケータリングサービス「WE TABLE BOX」です。

「WE TABLE BOX」は、東京都内の実力派レストランと提携し、あらゆる食の要望に対してオーダーメイドでケータリングを提供します。専任のコンシェルジュが、ゲストのニーズをしっかりと整理し、無理のないメニューを設計することで、より良い食体験を提供します。おいしいだけでなく見た目にもこだわり、誰もが満足できるよう工夫されています。

専任コンシェルジュの役割

「WE TABLE BOX」では、食事の多様性を確保するために、専任のコンシェルジュが必須です。彼らは、各種の要件を整理し、例えばヴィーガンや宗教上の食事制限に応じたメニュー構成を設計します。これにより、ゲストは安心して食事を楽しむことができ、ホスピタリティの向上に寄与します。

提供される食事の例

サービスの一環として、東京の人気レストランの中から「Alaska zwei」や「Plus Veganique JIYUGAOKA」などが選ばれています。これらの店舗は、動物性素材を使用せず、有機の野菜や自然栽培の素材を中心にした料理を提供しています。

Alaska zwei

中目黒に位置する「Alaska zwei」では、完全ヴィーガンスタイルの料理を提供します。動物性素材を全く使用せず、独自のスタイルで世界各国のエッセンスを取り入れた料理があります。月替わりの特別メニューも用意されており、毎回違った美味しさを楽しめるのも魅力です。

Plus Veganique JIYUGAOKA

また、自由が丘にある「Plus Veganique JIYUGAOKA」では、オーガニック素材を用いた料理を提供し、食材の旨みを最大限に引き出すことを重視しています。スタッフたちが旬の野菜や果物を使用して作るメニューは、自然の恵みを感じられる贅沢な体験が約束されています。

ビジネスシーンでの適用例

「WE TABLE BOX」は、企業のさまざまなシーンに適用可能です。グローバルビジネスの会議やブランドの発表会、社員の健康を考えたウェルビーイングイベントなど、あらゆる場面で活用できます。特に、個別のロゴ入りクッキーやデザイン性の高いケータリングBOXにより、イベントの記憶に残る印象を与えられます。

食データの構造化

このサービスの特筆すべき点は、提供を通じて得られる食の情報を構造化データとして蓄積できることです。将来、このデータはAIによる参考として利用され、より信頼性のある食の選択が可能になります。これにより、食の安全と透明性を保ち、すべての人々が安心して食べられる環境を整えます。

なぜ今、必要なのか

B2Bインバウンド市場が成長する中、新たなおもてなし基準として「WE TABLE BOX」が必要とされています。特に、コロナ禍を経た現在、企業が多様性を尊重し、すべてのゲストに快適な食事体験を提供することが期待されています。企業のホスピタリティが試される今、食を通じた配慮が求められるのです。

会社プロフィール

この新サービスを運営しているのは株式会社ポック（POC inc.）で、代表の小林大樹氏が率いています。東京都渋谷区に拠点を構え、2022年8月に設立されました。現在は企業向けのケータリングサービスを展開し、地域に根差した食文化の発進に寄与しています。

「WE TABLE BOX」は、ビジネスの多様な瞬間に彩りを添える新しい食のサービス。この先の展開にぜひご期待ください。