北海道の新たな飲み物「北海道TEA」が進化！2022年産の特徴と魅力

店頭で注目の「北海道TEA」

近年、健康志向の高まりとともに新たな飲み物の需要が増しています。その中でも、北海道TEAは特にユニークな存在として注目されています。これは、捨てられる運命にあったワイン用ブドウの葉を使用して作られたノンアルコールのお茶です。北海道の広大な自然の中で育まれたこのお茶は、一体どのように生まれたのでしょうか。

北海道TEAの誕生背景

北海道TEAは「土に返されるだけのブドウの葉を何かに活用できないか」という生産者との会話から生まれました。ワイン用のブドウ畑で育った葉は、それぞれが持つ香りと味わいを最大限に生かし、まるでワインのような飲みごたえを実現しています。この斬新な発想から誕生した北海道TEAは、持続可能性にも配慮しています。健康に育った葉を無駄にせず、有意義な形で活用することを目指しています。

2022年産の進化

2022年産の北海道TEAは、これまでの経験を基にさらなる改善が施されています。今年の特徴は、茶葉を作るためのヴィンヤードの数が11に増えた点です。新たに加わったヴィンヤードからは、これまで以上に多彩な風味を楽しめるようになりました。これには、余市町、仁木町、ニセコ町、岩見沢市など、道内各地の生産者の協力が欠かせませんでした。

ベースとなる製法

北海道TEAは、紅茶などの伝統的な製法で作られており、酸化発酵を利用してユニークな香りや果実味が引き出されています。これにより、ただのハーブティーとは異なる奥深い味わいを楽しむことができます。さらに、ノンアルコール・ノンカフェインという特性があり、リラックスしたいときや、贈り物としてもぴったりです。

お客様の声

発売以来、北海道TEAは多くの好評をいただいています。日本橋高島屋での展覧会では、先行販売が行われ、しばらくして予定数が完売するほどの人気を集めました。その際寄せられたお客様の声は、驚きや喜びに満ちたものでした。特に多かったのは、「ワインのように香りが広がり、どこか爽やかなのが良い」との意見です。このように、実際に味わった人々から高い評価を得ています。

さまざまな楽しみ方

北海道TEAの楽しみ方は多岐にわたります。自宅でホットティーとして香りの違いを楽しむのも良いですが、冷たいアイスティーとしてワイングラスで楽しむこともお勧めです。飲食店では、コース料理の後のデザート替わりとして取り入れられることが多く、最近ではお茶漬けとして新たな食体験を提供する店舗も増えてきています。