島根の味を新たに楽しむ「島根おむすびアイデアコンテスト」成功裏に開催

島根の味とアイデアが生んだ新たなおむすび

島根県で行われた第一回「島根おむすびアイデアコンテスト」。地元の特産品を生かした斬新なおむすびの商品や具材のアイデアを求めるこのコンテストは、70以上の応募作品の中から選ばれた最優秀賞と特別賞の結果を発表し、地域の食文化を再発見する素晴らしい機会となりました。

コンテスト概要

このコンテストでは、島根県らしさを体現した新たなおむすびの商品アイデアが募集されました。名称、具材、背景ストーリー、さらに「どんな人に食べてもらいたいか」といった自由な発想での応募が求められていました。

審査はアイデアコンテスト実行委員会によって行われ、一次審査を経て最終審査会が設けられました。この最終審査会では、候補作品の試食が行われ、グランプリと特別賞が決定されました。

受賞作品

目を引いたのは、見事グランプリに輝いた小学生が考案した「島根和牛ビビンバおむすび」です。このおむすびは、島根和牛と体に優しい野菜をふんだんに使い、甘辛く仕上げられた魅力的な一品。試食審査会では、多くの参加者に好評を得ました。

他にも、奥出雲のまいたけを利用した「まいたけ天むす」、出雲をイメージした「タコスおむすび」、赤てんを活用した「赤てんネギマヨおむすび」といったユニークな作品が出そろい、試食審査会では多様な味を楽しむことができました。

試食審査会の様子

試食審査会では、厳選された4つのおむすびアイデアが実際に振舞われ、参加者たちの生の声を聞くことができました。安食さんは「できるだけ島根の食べ物を味わってほしいと思い、地元の肉や野菜を使ったビビンバおむすびを考えました」と自身の作品への思いを語ってくれました。参加者同士の交流もあり、地域の人々全体で楽しめるイベントとなりました。

「島根和牛ビビンバおむすび」の商品化

グランプリに選ばれた「島根和牛ビビンバおむすび」はおむすび三休にて商品化され、人気のある牛しぐれを使い甘辛い味付けが施されています。さらに、酸味のあるナムルを加えることでビビンバの風味を見事に再現、食べ応えのある一品として完成しました。10月上旬から一部店舗での販売が開始される予定です。

新作ラインナップの発表

また、おむすび三休では新作メニューも発表されました。自家製卵黄の濃厚な味わいや、揚げたてのフライ料理が楽しめるラインナップが揃い、いつもより贅沢なおむすびが引き続き提供されます。各店舗で違った限定商品も登場するので、食べ歩きも楽しめます。

これからも、島根の豊かな食材を使ったおむすびが地域の新たな魅力を発信していくことでしょう。地域の親しみやすい味とともに、幅広い世代の客層に支持されることを期待しています。