岡山県のオリーブ農園から届く季節限定の浅漬け発売

岡山・牛窓のオリーブ農園から新登場の味わい深い浅漬け

秋が深まり行く中、日本のオリーブ文化を牽引する日本オリーブ株式会社が10月26日（土）に季節限定「赤屋根オリーブの浅漬」を発売します。この商品は、岡山県牛窓町に位置する自社農園で生産されたマンザニロ種のオリーブを100%使用しており、食卓に新たな風味をもたらします。

「赤屋根オリーブの浅漬」について

この浅漬けは、輸入品のオリーブピクルスとは異なり、塩分控えめの浅漬け仕立て。日本では、その地域の伝統技法として親しまれている“浅漬け”の手法を生かし、オリーブ本来の風味を求めて丹精込めて作られています。

オリーブの果実を丁寧に摘み取り、選果から漬け込みまでの全工程を手掛けることで、優れた食感と風味を実現。特に、実の味わいと果肉の食感のバランスが絶妙であり、種と実も容易に分離できる魅力を備えています。

季節の恩恵を受けて

今年は天候に恵まれ、特に台風の影響を受けなかったことから、良質なオリーブの実が収穫できたとのこと。そのため、製品の出来栄えにも自信があると、同社は語っています。この浅漬けは、普段の食卓はもちろん、特別なパーティーの場にも合わせられる多用途な逸品で、さまざまなお酒のおつまみにもぴったり。

日本オリーブ株式会社について

1942年に設立された日本オリーブ株式会社は、岡山県の自然環境を生かしたオリーブ栽培を続けています。代表的な創業者である服部和一郎氏は、オリーブが持つ多様な可能性を信じ、平和の象徴としてのオリーブを広めるために尽力してきました。現在では、国内外の様々なオリーブ製品を提供し、地域の特産品として根付いています。