フォーシーズンズホテル京都で楽しむ秋のアフタヌーンティーの魅力をご紹介

フォーシーズンズホテル京都のオータムアフタヌーンティー

2025年10月1日から11月30日の間、フォーシーズンズホテル京都では、特別なオータムアフタヌーンティー「フルール・ドートンヌ」が登場します。これは、フランスの名シェフ、シャルルアンリ・ルブーグ氏と当ホテルのエグゼクティブペストリーシェフ濵本によるコラボレーションによって実現したもので、京都の秋の恵みを贅沢に取り入れたメニューが特徴です。

このアフタヌーンティーでは、フルーツをふんだんに使用した芸術的なタルトがメインとなっており、京都の四季を感じられる内容が組まれています。シャルル氏は、ジョエル・ロブション氏のもとで磨いた技術を駆使し、日本各地から取り寄せた国産フルーツにフレンチの美意識を重ね合わせたフレーバーを提案しています。濵本シェフの繊細な感性も加わり、唯一無二のアフタヌーンティーが誕生しています。

秋の味覚を堪能するテーブル

アフタヌーンティーには、「サントノーレ」や「ジャンボン・ブール」などフランスの伝統的なメニューが、日本の秋の恵みを使って再構築されています。柿や栗などの素材が贅沢に使用されることで、食べるたびに新たな発見が待っています。この秋のひとときを特別なものにしてくれることでしょう。

会場は、800年の歴史を誇る名庭「積翠園」を望むエンバ・キョウト・グリルの開放的なテラスです。心地よい秋風と共に、色彩豊かな紅葉や金色に輝く光を感じられる特別な空間で、京都の秋を存分に堪能することができます。

スペシャリテは贅沢なスイーツたち

秋の特別メニューには、魅惑的なスイーツとセイボリーが並びます。具体的には、

- シャインマスカットタルト

みずみずしいシャインマスカットをはじめ、パルメザンチーズとレモンのクリームが絶妙に組み合わさっています。新鮮な赤スグリのコンポートが加わり、爽やかな酸味を楽しめる一品。

- 柿タルト

日本の秋を代表する柿を使用し、ブラウニーやピーカンナッツとの組み合わせが鮮やかです。濃厚なチョコレートクリームが奥深い味わいを提供し、食感も楽しいです。

セイボリーには、フランスの卵料理である「ウフ・アン・ムーレット」が登場し、濃厚な味わいが楽しめます。また、「ジャンボン・ブール」もあり、フランスと日本の素材のハーモニーを楽しむことができます。