鹿児島の蒲鉾屋の息子が挑戦する新しいさつま揚げの魅力

若者向けの新たなさつま揚げが登場

鹿児島県枕崎市に本社を構える株式会社松野下蒲鉾が、2026年1月16日よりMakuakeで新商品を発売します。その名も「突き抜けたさつま揚げ」シリーズ。これまでの「優しい味」や「おでんの具」というイメージを覆すような攻めた味わいの2種類のさつま揚げが登場します。

商品紹介

ヤサイにんにくマシマシ天

このさつま揚げは、にんにくと旬の野菜を大量に使用しており、パンチの効いた風味が特徴です。むき身とすりおろしのにんにくを使い分けることで、香りも楽しめる仕上がりになっています。人参やごぼう、玉ねぎ、にらなどの野菜が、にんにくの強さを引き立てつつ、自然な甘みと豊かな旨味をもたらします。これにより、家飲みのメイン料理としてふさわしい一品となっています。

辛辛イカ天

次に登場するのは、イカと唐辛子をたっぷりと使った「辛辛イカ天」です。こちらはただ辛いだけでなく、究極の旨辛を追求した商品です。白身魚のすり身に大量の唐辛子が加えられ、辛味と旨味のバランスが見事に取れていて、一口食べるとそのパンチ力に驚きます。隠し味のごま油が全体にコクを加え、ビールやハイボールのお供として最高の相性を発揮します。

なぜ新たな挑戦を？

松野下蒲鉾は、近年の「若者の練り物離れ」というトレンドに対応するため、この新商品を開発しました。さつま揚げは昔ながらの家庭料理として根付いているものの、若者の食卓においてはその存在感が薄れています。そのため、職人の伝統技術を継承しながらも、現代の食文化にマッチした「酒飲みのための尖った一品」の創出が必要だと考えました。