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高知の地から全国へ！クラフトビール『TOSACO』の挑戦

高知県香美市に誕生したクラフトビール『TOSACO』が、全国規模の商談会「地方銀行フードセレクション2025」に出展することが決まりました。このイベントは、全国から集まった食の関係者が一堂に会し、新たな出会いやビジネスが生まれる場として注目されています。ここでの出会いを通じて、多くの人々に高知県の魅力を伝えていくことが期待されています。

TOSACO誕生の背景

『TOSACO』のオーナー、瀬戸口信弥さんは、大阪から高知県に移住し、夫婦で新たな挑戦を始めました。彼の思いは、「高知の“おいしい”と地域の良さを全国に伝えたい」というもので、ゼロからのスタートでした。高知県は農業や一次産業が盛んで、その豊かな素材を生かしたビール造りを行っています。地域の生産者との強い絆を築きながら、地域に根ざしたものづくりを続けているのです。

地域素材を活かした多彩なラインナップ

今回の商談会では、『TOSACO』が取り扱う『こめホワイトエール』、『ゆずペールエール』、そして『土佐IPA』など、地域の特産物を使用した多様なビールを紹介します。これらのビールはそれぞれ独自のストーリーを持ち、地域の魅力を詰め込んでいます。特に、ゆずや米など高知の素材を活かしたビールは、他にはない風味と味わい深さを持っています。

地方創生の成功事例としてのTOSACO

『TOSACO』のビールづくりは、地方創生や地域産業の再生を体現しているとして、高い評価を受けています。多くの人々が地方へ移住し、新しいビジネスを展開する中で、TOSACOの挑戦は一つのモデルケースとなっています。その経験と成果をもとに、地方における自立型ビジネスの重要性を周知させる役割も担っています。

商談会での目的と期待

「地方銀行フードセレクション2025」に出展する目的は、高知のクラフトビールを全国のバイヤーやメディアに直接紹介し、多くの人々にその魅力を知ってもらうことです。対象となる方々との出会いを通じて、より多くの人にTOSACOを認識してもらい、さらなるファンを増やすことが期待されています。

まとめ

『TOSACO』のクラフトビールは、単なる飲み物ではなく、地方の魅力や生産者の思い、生産過程に秘められたストーリーを同時に楽しむことができます。高知県香美市から発信されるこのビールが、どのように日本全国に広がっていくのか、今後の展開から目が離せません。ぜひ、2025年11月13日と14日に東京ビッグサイトで行われる商談会に足を運び、TOSACOのビールに触れてみてください。

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Wiki3: クラフトビール 高知県 香美市 TOSACO