スモーキーな魅力満載の新しい調味酢「熟まろ逸品酢燻製」

新たな味覚を提供する「熟まろ逸品酢燻製」

2026年3月1日、タマノイ酢株式会社から新たに誕生した「熟まろ逸品酢燻製」が全国で発売される。1890年に創業した本社のある大阪府堺市は、長年の伝統を持つ醸造酢メーカーとして知られており、この新製品はその革新の象徴となるだろう。

「熟まろ逸品酢燻製」は、185mlの使いやすいサイズで、家庭での簡単な味付けから、本格的な料理まで幅広く楽しむことができる万能のお酢である。特に、燻製独特の香ばしさを持ちながら、手間のかかる燻製の風味を再現することができるのが大きな特徴だ。

開発の裏側

近年、消費者の健康志向が高まる中で、お酢の市場は変化を遂げている。汎用性があり、なおかつ個性的な風味を持った商品が求められるようになった。これを受けてタマノイ酢は、長年の技術と独自の製造プロセスを組み合わせた新ブランド「熟まろ」を立ち上げた。このブランドは、「熟成」をテーマにしており、特に燻製風味の新しい調味酢を提供することに焦点を合わせている。

この新しいお酢は、料理にかけても、つけても、その風味を引き立て、簡単に高級感ある料理を演出できる。家庭で簡単に楽しむことができるため、使い方の幅も広がる。特に燻製の風味は、なかなか再現が難しいが、「熟まろ逸品酢燻製」を使うことで手軽に燻製の味わいを楽しむことができるのだ。

特許技術「熟成まろやか製法」

タマノイ酢独自の「熟成まろやか製法」は、まろやかさや濃厚感をお酢に与える特許技術である。従来の熟成方法では長期間の時間を要するが、この製法では独自の温度管理と時間管理を駆使して短期間でまろやかな風味を実現する。これにより、手頃なサイズでありながらも、豊かな味わいを持つ製品を生み出すことが可能になった。

準備したデザインとプロジェクトチーム

この商品は、株式会社エイトブランディングデザインと共に開発され、約半年にわたるプロジェクトの末に誕生した。デザインやコンセプト開発も行い、長年培ってきた伝統的な知恵と現代的な美意識を融合させた製品となっている。

日本の酢文化を再評価し、“酸っぱいだけではない”豊かな味わいを提案することを目指した「熟まろ逸品酢燻製」は、家庭料理を新たな次元に引き上げるアイテムとなるだろう。