数量限定、シャリシャリ感の新ビール『和梨のヴァイツェン』が登場！

数量限定、シャリシャリ感の新ビール『和梨のヴァイツェン』誕生！

神奈川県厚木市のサンクトガーレン有限会社は、2026年9月16日（水）から新しいビール『和梨のヴァイツェン』を数量限定で発売することを発表しました。このビールは、傷がついたり蜜症が出てしまった梨を活用した、アップサイクルビールです。

厳しい環境に立ち向かう梨農家

昨今の猛暑により、多くの梨農家は蜜症という問題に直面しています。蜜症とは、果肉が半透明になり、通常の食感を失ってしまう現象で、特に梨においてはその影響が大きいのです。このため、通常市場に出せない梨が増加している現状に対して、サンクトガーレンは新たな解決策を模索しました。

訳あり梨を使用した新たな取り組み

蜜症の梨は、見た目は良くないものの、食用としては問題ありません。サンクトガーレンは、こうした訳あり果実を積極的に取り入れることで、農家を支援しながらフルーツビールを開発しています。近年では、傷のあるオレンジやリンゴを使ったビールも製造しており、その全ては“訳あり”果物の有効活用につながっています。

この取り組みは、単にコストを抑えるだけでなく、農家にとっても果実を販売できるチャンスとなるため、双方にとってメリットがあるのです。

瑞々しくフルーティーな味わい

『和梨のヴァイツェン』は、ビールのスタイルとして小麦麦芽をベースにしています。使用されるヴァイツェン酵母は、もともと梨や桃の香りを感じさせる特性があり、そこにカットした梨とピューレ、ジュースを3段階で投入。これにより、まるで梨をかじったときのような瑞々しさとフルーティーさを実現しました。

実際に飲んだ方からは「梨のシャリシャリとした食感を感じられる」という声もあり、ファンからも期待の声が寄せられています。

商品概要

- 品名: 和梨のヴァイツェン（発泡酒）
- 発売日: 2026年9月16日（水）
- 瓶容量: 330ml（業務用の樽もあり）
- 希望小売価格: 539円（税込）
- アルコール度数: 5.5%

さらに、販売は直営オンラインショップや取り扱い店舗、イベントでの樽生でも楽しむことができます。

イベント情報

- サンクトガーレンタップルームは本厚木駅北口すぐにあり、多種多様なビールを樽生で楽しめる場所です。
- 2026年9月17日から21日まで「けやきひろば秋のビール祭り」、また、9月18日から27日には「厚木オクトーバーフェスト」が開催されます。これらのイベントで新しいビールを楽しむことができます。

サンクトガーレンとは

サンクトガーレンは、日本において地ビールが解禁される以前から活動してきた老舗のブルワリーです。アメリカでの成功が評価され、日本の国産ビールの発展にも寄与してきました。彼らのビールはエールが主体であり、様々なコンテストでも数々の賞を受賞している実力派です。

豊かな自然と地元の素材を活かして造られるビールは、ただの飲み物にとどまらず、地域の文化や農業の持続可能性にも寄与しているのです。

新しい『和梨のヴァイツェン』をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？