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和歌山の「秋のSDGs Month」でサスティナブルな食体験

和歌山ターミナルビル株式会社が運営するホテルグランヴィア和歌山では、2025年9月25日から10月末まで「秋のSDGs Month」を開催しています。このイベントは、“食品ロス削減月間”に合わせて行われ、地元食材を使用したサスティナブルな料理が味わえる機会となっています。

おいしさを追求したヴィーガンカレー

この時期の目玉メニューは、JR西日本ホテルグループ全体で展開される「Vegan Curry」です。このカレーは、廃棄されるはずの麦芽粕や野菜の皮、規格外で出荷されないパールコーンといった「もったいない食材」を利用して製作されています。その結果、スパイスがバランスよく調和し、スパイシーさとマイルドな甘さ、さらにコーンの食感が楽しい一皿に仕上がっています。

ヴィーガンカレーの詳細

• - 価格: 2,000円
• - 提供場所: ホテルズカフェ「パスワード」
• - 提供期間: 10月31日まで

熊野牛ステーキで地域の味を堪能

和歌山の特産品である「熊野牛」も見逃せません。熊野牛は清らかな水と自然の中で育てられ、その旨味を最大限に引き出す調理法で提供されます。多彩な味変が楽しめるため、訪れた際にはぜひ試してみてほしい一品です。

熊野牛ステーキの詳細

• - 価格: 4,800円

さらに、朝食ブフェでは和歌山産の紀州南高梅、しらす、みかんジュースなど、地域の郷土料理やスイーツも楽しめます。

地域イベントへの参加

また、ホテルグランヴィア和歌山は地域との連携を深めるため、10月に和歌山市内で開催される2つのイベントにも出展予定です。一つは「ミオいこらマルシェ」で、和歌山の名店が集まるマルシェに参加し、自慢の料理を提供します。

• - 開催日: 10月4日(土)・5日(日) 10:00～16:00
• - 場所: 和歌山駅中央口周辺

もう一つのイベントは「商工まつり」で、地場産業の優れた製品展示や特産物の販売が行われます。

• - 開催日: 10月11日(土)・12日(日)
• - 場所: 和歌山ビッグホエール

サスティナブルな取り組み

JR西日本ホテルズは、持続可能な開発目標（SDGs）を推進しており、今回の「秋のSDGs Month」もその一環です。地域の皆様と共に食品ロス削減に貢献し、持続可能な社会の実現を目指しています。

結論

和歌山の「秋のSDGs Month」で、サスティナブルな美味しさを体験し、地域の豊かさを知る良い機会です。ぜひ、ホテルグランヴィア和歌山へお越しください。

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