ムジャキフーズの挑戦
2025-01-29 13:32:07

ムジャキフーズ、トラスト方式20周年を迎え新たな社会貢献プロジェクトを始動

ムジャキフーズの新たな挑戦



株式会社ムジャキフーズは、東京都渋谷区恵比寿に本社を構え、20年間にわたって独自のトラスト方式による飲食店の開業支援を行ってきました。2025年1月現在、同社は64店舗を運営しており、2018年にはその独自性が高く評価され、日本サービス大賞の農林水産大臣賞を受賞しています。

トラスト方式の特徴



ムジャキフーズのトラスト方式は、「一等地」「職人」「商人」の三つの要素を融合させており、特に人材に焦点を当てた店舗展開が特徴です。このシステムにより、優良立地での低リスク開業が可能となり、高い自由度で運営ができるため、多くの飲食店オーナーや料理人に支持されています。

新プロジェクトの誕生



20周年を記念した新たなプロジェクトでは、これまでの理念をさらに拡充し、社会貢献と地方創生を目指しています。

子ども食堂プロジェクト



最初の活動として、トラスト方式で開業した店舗を活用して子ども食堂を実施します。この取り組みにより、地域の子どもたちに栄養バランスの取れた食事を提供すると同時に、店舗経営の技術や経験を活かすことができます。地域社会に積極的に貢献しながら、トラスト方式の認知度を高めていく狙いがあります。

チャレンジ店舗プロジェクト



次に、地方在住の料理人に向けた「チャレンジ店舗プロジェクト」を展開します。これは、地方の料理人が都心の一等地で期間限定店舗を開く機会を提供するもので、奮闘する地方の料理人に新たな挑戦の場を提供します。成果を残すことで地域と都市の交流を促進し、地方の活性化に寄与します。

未来へのビジョン



ムジャキフーズでは、これらの新プロジェクトを通じて「人」を中心に据えた理念を実現し、優れた立地と経営サポートを提供することで、多くの料理人の才能を引き出すサポートを行います。これにより、単なるビジネスとしての店舗展開に留まらず、社会課題解決のプラットフォームとしての役割を果たし、持続可能な社会の実現に貢献していきます。

中小法人への支援



今後は、個人だけでなく中小法人にもチャンスを提供していく方針です。特に、郊外で成長を続ける企業に向けても、弊社が持つ一等地を活用してもらえるよう働きかけていきます。これにより、一層の信頼関係を築き、多様な可能性を広げていくことを目指しています。

結論



ムジャキフーズは引き続き、チャレンジャーにチャンスを提供し、業務委託による新たな形の創出を求め続けます。飲食業界の発展だけでなく、社会貢献とも両立する取り組みを追求するムジャキフーズの今後に期待が寄せられています。

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本稿では、ムジャキフーズの新たな取り組みについてご紹介しました。興味のある方は、公式サイトやプロジェクト情報をぜひご覧ください。



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会社情報

会社名
株式会社ムジャキフーズ
住所
東京都渋谷区恵比寿恵比寿ガーデンプレイス16階
電話番号
03-5793-5651

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