国内最大級の宿泊・外食業界展示会「HCJ2026」が盛況に開幕

国内最大級の宿泊・外食業界向け展示会「HCJ2026」開催

2026年2月17日、東京ビッグサイトにおいて、宿泊・外食・給食業界に特化した展示会「HCJ2026」が開幕しました。この展示会は、一般社団法人日本能率協会（JMA）と4つの関連団体の主催によるもので、850社・2400ブースが出展し、初日には12,901名が来場。展示会は2月20日まで続きます。

大規模展示の概要

「HCJ2026」は東京ビッグサイトの東展示棟と西展示棟にて開催され、特に初日は早朝から多くの来場者が訪れ、長蛇の列が見られました。サービス産業やフードビジネスがテーマとして設定されており、業界の現状と未来に向けたイノベーションがテーマになっています。今回は人手不足や利益の薄さといった業界の課題解決に焦点を当てており、特に「AI／TECH／DX INNOVATION ZONE」が拡充されました。

このエリアでは、AIやロボティクスの活用を通じた生産性向上や顧客満足度向上に向けたさまざまなソリューションが提案され、多くの来場者の関心を集めました。特に、エレベーター制御が可能な自律型の清掃ロボットや、自動配送ロボット、複数のサービスロボット間の連携を実現した配膳ロボットが注目されています。

厨房機器ゾーンのデモ

展示会の中でも特に注目されているのが、厨房設備・機器のゾーンです。ここでは、自動調理機や調理ロボットが紹介され、訪問客はその性能を実際に試食し、「人が作ったものと遜色ない」との感想を述べていました。自動調理ができるロボットは、にぎり寿司や中華料理など、家庭やレストランでの調理をサポートし、調理ツールの時間短縮も実現しています。

また、短時間で本格的な十割そばを作成する製麺機や、粉糖を瞬時にキャラメリゼできる電気キャラメライザー、ホットサンドを迅速に調理する機器など、最新技術を駆使した製品群も展示されています。これにより来場者は料理時間の短縮と高品質を両立させた製品を実際に体験し、その効果に驚いていました。

新たに設けられたペットツーリズムコーナー

さらに、今回新設された「ペットツーリズム」コーナーも注目を集めています。ここでは、ペット同伴の旅行に対応した宿泊施設向けの設備やアメニティ、関連サービスが紹介されており、ペットフレンドリーな環境を提供するための新しいアイデアが提案されています。このセクションには多くの業界関係者が訪れ、ペット旅行市場の広がりに関心を深めています。

HCJスペシャルセッションステージ

また、展示会期間中には「HCJスペシャルセッションステージ」も設けられ、業界のリーダーたちが登壇し、AIや最先端テクノロジーを活用した生産性向上のための議論が行われます。このステージには多くの来場者が集まり、食文化や農業との関係性についての講演が行われました。

今後の展望

「HCJ2026」は、日本の宿泊・外食業界に対して今後のビジョンを提示するための貴重な場となります。次世代リーダーの育成を目的にした「ネクストリーダーズ」プログラムも実施され、会場では各地域の代表が競い合い、業界の未来を見据えた提言を展示する予定です。来場者からは熱心な議論や意見交換が行われ、特にサービス業界の発展に向けた期待が高まっています。

展示会は2026年2月17日から20日まで、東京ビッグサイトにて開催されます。参加には事前登録が必要で、業界関係者は多くの新しい発見や学びを得ることができるでしょう。