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地元の味、明石清水いちごが新登場

JA全農兵庫が運営する産地直送通販サイト「JAタウン」に、新たに「明石清水いちご」が加わります。この苺は、12月16日から予約販売が開始され、2025年1月下旬から出荷される予定です。価格は4パック入りで6,980円、デラックス版は5,300円と、贅沢な味わいを楽しむことができます。

幻のいちご、その理由は？

明石清水いちごは地元でも高い人気を誇り、その多くは製菓店や直売所で販売されるため、県外にはほとんど出荷されません。このため、「幻」と呼ばれることもしばしば。その美味しさには地元の人々も太鼓判を押しています。

いちごの栽培方法

このいちごは、従来の土耕栽培と高設栽培の2種類で育てられています。特に特徴的なのは、冷蔵庫で苗を一時的に「眠らせる」ことで、収穫のタイミングを操作する技術。この画期的な方法により、冬の時期でも新鮮ないちごを楽しむことができます。実際、明石清水いちごはクリスマスケーキ用いちごのパイオニアとも言われ、冬の味を代表する存在です。

美味しさの秘密

通常のいちごは流通過程でしばしば完熟前に収穫されるため、流通中に赤く色づきます。しかし、明石清水いちごは圃場でじっくりと完熟させた後に収穫されるため、最大限の甘さと風味を保持した状態で消費者の元に届けられます。これが彼らの圧倒的な美味しさの秘密です。

地域ブランドとしての誇り

明石清水いちごは特定の品種名ではなく、地域ブランドとして広く知られています。「さちのか」「紅ほっぺ」「おいCベリー」「やよいひめ」などの品種から、その時期で一番美味しいいちごが選ばれて提供されています。地元の農家たちは、一粒一粒を丹精込めて育てており、その情熱が味に表れています。

ぜひ、ご賞味あれ

この機会に、JAタウン「あつめて、兵庫。」で予約をして、地元の特産品「明石清水いちご」をぜひご賞味ください。何度も食べたくなる味わいが、あなたを待っています。予約情報や商品の詳細はこちらからご覧いただけます。

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