オーガニック味噌とバルサミコ酢の新しい魅力を発見するイベント開催

オーガニック味噌の魅力を引き出すイベントについて

2025年2月18日（火）、ひかり味噌株式会社とビオセボン・ジャポン株式会社が共同でオンラインファンミーティングを開催しました。このイベントは、オーガニック味噌を使用した味噌ドレッシングを作る特別な体験を提供するもので、参加者はひかり味噌の『THE ORGANIC 有機米麹』とビオセボンの『モデナ産有機バルサミコ酢(IGP 認証)』を組み合わせて、さまざまな食材に合わせて味わうことができるランチ会を楽しみました。

イベントの背景

ひかり味噌は、長野県に本社を持つオーガニック味噌のリーディングカンパニーであり、30年以上にわたり有機・オーガニック味噌の製造に力を入れています。一方、ビオセボンはフランス発のオーガニック・スーパーマーケットで、東京と神奈川で展開されています。両社の「オーガニック食品をお届けしたい」という共通の理念が、初のコラボ企画を実現しました。

イベント内容

参加者は、オーガニック味噌の食べ比べから始まり、ビオセボンの社員によるオーガニックに関するクイズも行われ、楽しく学びながら交流を深めました。また、ひかり味噌の社員が世界のオーガニック市場について最新情報を共有するなど、実践的な内容が盛りだくさんでした。

特に参加者からは、「有機加工品が有機JAS認証を得るための厳しい基準があることを知った」「バルサミコ酢と合わせることで、味噌ドレッシングが驚くほど美味しかった」といった肯定的な意見が寄せられました。

店頭試食販売も実施

イベントの成功を受けて、3月1日（土）と2日（日）には、ビオセボン店舗での試食販売が予定されています。この機会に『THE ORGANIC 有機米麹』と『モデナ産有機バルサミコ酢(IGP認証)』を使った特製ドレッシングを和えたサラダを一部の店舗で試食できます。場所は、ビオセボン武蔵小杉店、麻布十番店、代々木上原店にて行われます。

ひかり味噌とビオセボンの取り組み

ひかり味噌は、自然の恵みを生かし、オーガニック味噌の普及に努めています。また、ビオセボンはおいしいオーガニック食品を日常的に楽しめるよう、さまざまな商品を揃え、現在では東京・神奈川に24店舗を展開し、オンラインショップも運営しています。

参加者に向けた新たな提案

「味噌」が日常の中で楽しむべき発酵食品であることを再認識することができるイベントは、体験した参加者の心に新たな印象を刻んだことでしょう。ひかり味噌とビオセボンは、今後もオーガニック食品の魅力を多くの人に伝えていくことで、健康的な食生活の推進へとつなげていく考えです。

このイベントを通じて、オーガニック食品がより身近な存在になることを願っています。公式Instagramやウェブサイトで、今後の情報をぜひチェックしてください！