那覇・フルーツグルメバーガーとクラフトチョコの夢のコラボ

沖縄県那覇市にある人気のフルーツグルメバーガー専門店「LITOR」が、同じく沖縄で評判のクラフトチョコレートブランド「Minimal」と手を組み、新たなコラボレーションバーガーを発売します。この特別なメニューは、2026年2月10日からバレンタイン・ホワイトデーに向けて登場し、多くの食通たちの期待が高まっています。

コラボレーションの実現

「LITOR」は、独自のフルーツを取り入れた多彩なグルメバーガーを提供することで知られています。今回のコラボレーションで生まれたのは、「Mixtape by Minimal - Bean to Bar Chocolate -」。このバーガーは、フルーツの味わいと高品質なカカオソースが融合しているのが特徴です。

発売されるバーガーの内容

価格は2,200円（税込）で、特に人気のグレープフルーツと特製カカオソースを使用した一品です。ジューシーな100%牛肉パティに融合するカカオソースは、濃厚でありながら重くなく、さらにピンクグレープフルーツの爽やかな酸味と組み合わさることで、食材が織りなす複雑で奥深い味わいを生み出します。

また、ハラペーニョのピクルスによるピリッとした辛さや、島らっきょのマリネによる独特な食感もアクセントになっており、噛むたびに様々な味わいが広がります。

シェフの想い

このコラボレーションの背後には、両シェフの情熱が存在しています。LITORのマネージャー、柳尚道氏は「Minimalのカカオソースとの出会いは運命的でした」と語り、その華やかな酸味を生かすために柑橘系のグレープフルーツを選択した理由を説明します。それにより、LITORの醍醐味でもある味の複雑性を表現したいと考えたそうです。

一方、Minimalのシェフ、奥野善満氏は、ペルー産のカカオ豆の特性を最大限に引き出すことにこだわり、さまざまなカカオの個性を重ねることで、牛肉との相性を良くしています。グレープフルーツとの絶妙な調和は、食べるごとに新たな発見がある体験を提供することでしょう。

Minimalのこだわり

「Minimal」は、世界各地のカカオ産地から厳選されたカカオ豆を使い、職人が手仕事でチョコレートを作り上げています。その姿勢はシンプルながらも、素材の持つ香りを最大限に引き出すための工夫が光ります。その結果、10年連続で国際品評会での受賞歴を持つ誇り高いブランドとなっています。

LITORの店舗情報

「LITOR」の店舗は沖縄県那覇市にあり、住所は久茂地3-25-20です。営業時間は11:00から23:00まで営業しており、定休日はありません。興味がある方は、公式Instagramでも情報をチェックできます。

この新しいバーガーは、一度食べる価値があります。沖縄でしか味わえない特別なフルーツグルメバーガーを、ぜひこの機会に体験してみてください。