嬉野の豆腐屋が生んだ新感覚スイーツ『アイス豆腐チョコ』発売開始

新たな風味を楽しむ『Ice tofu chocolate』

嬉野市にある和多屋別荘は、地域素材を活かした新商品「アイス豆腐チョコ」を2026年3月13日から販売開始します。この商品は、鹿島市の名門豆腐メーカーである三原食品が手掛けたもので、豆腐と豆乳を主成分とした斬新なスイーツです。

豆腐の新たな可能性を追求

この「アイス豆腐チョコ」は、三原食品が1959年から続けている豆腐作りの技術を活かし、豆腐の美味しさを最大限に引き出した商品です。特に、鹿島市の恵まれた水と厳選された国産大豆を使用しており、豆腐ならではのふんわりとした口溶けが特徴です。一般的なチョコレートと違って、脂肪分を豆腐に置き換えることで、すっきりした後味を実現しています。

実際に食べてみると、口の中で溶ける感触が心地良く、まるで豆腐の風味を感じられるような新しいチョコレート体験が待っています。この新感覚のスイーツは、豆腐屋だからこそ生まれたものだと言えるでしょう。

限定フレーバーの魅力

「アイス豆腐チョコ」シリーズには、和多屋別荘限定の煎茶フレーバーが用意されています。使用されている煎茶は、嬉野茶農家の副島園から仕入れたもので、茶の持つ優雅な渋みと香りがチョコレートと絶妙に組み合わさります。甘さの中に茶の味わいが残り、旅行の途中で味わうにはぴったりの一品です。

幅広い世代から親しまれる嬉野茶と豆腐の融合は、特別な体験として加わることでしょう。和多屋別荘でしか手に入らないこのフレーバーを楽しむことで、地域の文化にも触れられます。

地域への貢献と文化の交流

和多屋別荘は、単なる宿泊施設以上のものを目指しています。地元素材や文化を積極的に取り入れ、宿泊客に新たな体験を提供することに重きを置いています。この「アイス豆腐チョコ」も、その一環として位置付けられています。

地域の特産品である豆腐とお茶を用いることで、地元の文化やストーリーを感じながら過ごす旅の場となることを願っているのでしょう。非日常感溢れる場で、地域を体感できるスイーツとは、まさにリングの中の一杯のようです。