手軽に楽しめる名古屋コーチンの燻製製品、100万個の大ヒット！

名古屋コーチンの燻製製品が人気を博す

愛知県にある株式会社南部食鶏は、10月1日に熱田神宮で開催される「あつた朔日市」で、名古屋コーチンの燻製製品を特別に試食販売します。この日は名古屋コーチンの魅力を地元の人々に広めることを目指しており、来年にはこの製品の販売開始から30年を迎えます。
株式会社南部食鶏は1965年に創業し、純系名古屋コーチンの製造・販売を行っている会社。名古屋コーチンは日本三大地鶏の一つで、純血を守り続けた地鶏として知られています。名古屋コーチンはふんだんな時間をかけて育てられ、その結果、極めて豊かな味わいを提供しています。

燻製製品の誕生と人気の理由

燻製製品の製造は1995年に始まりました。この取り組みは、名古屋市から「もっと手軽に名古屋コーチンを楽しめないか」という相談を受けたことがきっかけです。製造には高品質のドイツ製燻製機と国産の桜チップを使用し、80歳の職人が品質を管理しています。
累計で100万個以上が販売され、贈り物として人気を集めているこの燻製製品は、モモやムネ、ソーセージなど多彩なラインアップを揃えており、地元の名産品としての地位を強化しています。

地元民への特別な体験

特に贈答品としての需要が高いこの名古屋コーチンの燻製製品ですが、贈り主自身が実際に味わったことがないということも多いのが現実です。そのため、あつた朔日市では先着で試食を提供し、地元の方々にその味を知ってもらうことを目的としています。
「名古屋の方こそ、この機会に名古屋コーチンの本当の美味しさを体験してほしい」と代表者は語ります。名古屋の地元産品が他と観点においても楽しめるよう、この燻製製品を通じて全国の人々にその恩恵が及ぶことを願っています。

あつた朔日市とは

あつた朔日市は毎月1日に熱田神宮で開催される地域行事で、多くの参拝客が訪れます。次回の開催日は2024年10月1日、午前9時30分から午後2時までとなっており、地元の人々に愛されるイベントです。

まとめ

名古屋コーチンの燻製製品を通して、地元民にもその魅力を味わってもらう良い機会となることでしょう。県外の人々にも楽しんでもらえるよう、南部食鶏はこれからも努力を続けていくとしています。燻製名古屋コーチンの味は弾力とコクがあり、そのままでも温めても美味しくいただける秀逸な食材として広まっています。今後、この美味しさがさらに多くの人に伝わることを期待します。