熊本県産「紅はるか」を使った新どら焼き「紅はるかどら」登場！

熊本県産「紅はるか」のおいしさを堪能！

東京・門前仲町に位置するどらやき専門店「門仲どらやきどら山」が、熊本県の特産品を使用した新商品「紅はるかどら」を9月1日から発売します。このどら焼きは、熊本の食材を用いて地域の復興支援にもつながる思いが込められています。

「紅はるかどら」とは

「紅はるかどら」は、熊本県産の「紅はるか」をベースにした手作りのどら焼きです。この商品は、じっくりと蒸し上げた「紅はるか」のペーストを使用しており、その特徴的な濃厚な甘みとしっとりとした食感が魅力です。また、ふんわりと焼き上げたどらやきの皮とクリームチーズの爽やかな酸味が絶妙に組み合わさり、それに黒ごまの香ばしさが加わり、味わい深い一品に仕上げられています。

この特別などら焼きは、毎月替わる「旬どら」として展開され、9月は「紅はるか」が主役です。これにより、季節感を楽しむだけでなく、熊本地震からの復興のために売上の一部が寄付されることになっています。

商品の詳細

- 商品名: 紅はるかどら
- 価格: 480円（税込）
- 販売期間: 2023年9月1日（火）〜9月30日（水）
- 販売方法: 数量限定、各日分が無くなり次第終了
- 主な素材: 熊本県産紅はるか（蒸し芋ペースト）、クリームチーズ、黒ごま
- 販売店舗: 門前仲町総本圃、催事販売会場
- 公式Instagram: dorayama_jp

毎日焼き上がるどら皮は、熟練の職人が心を込めて手焼きしており、その軽やかな口どけが特徴です。「また食べたくなる、毎日食べたくなる」をモットーに、このどら焼きは地元の人々や訪れる人々に愛されています。

地域貢献への取り組み

どら山は、熊本地震からの復興を願い、熊本県産の特産物を使用して商品を製造しています。この活動を通じて、消費者も復興支援に参加できることを目指しています。販売の一部は、実際に復興支援に寄付されるため、おいしさだけでなく、応援の気持ちも込められています。

「どら山」について

2022年6月にオープンした「門仲どらやきどら山」は、北海道十勝産小豆を使用した自家製餡と手焼きのどら皮が特徴です。伝統ある和菓子に現代的な要素を加えた新しいスタイルで、メディアにも多数紹介されています。日々の暮らしを楽しむためには欠かせない名物どら焼きですが、同店ではおいしさだけでなく、地域とのつながりを大切にしながら運営されています。