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2021年版おせち料理調査：人気具材と願いの認知度

2021年が始まり、私たちの新年に欠かせない存在であるおせち料理について、引越革命株式会社が全国を対象に行った調査結果が報告されました。今回は、その結果を振り返りつつ、2021年の新たな年がより良いものになるために、おせち文化の重要性を再認識したいと思います。

人気のおせち具材

調査では、「好きなおせちの具材」として、最も多く選ばれたのは『数の子』で、全体の40.5%が支持しました。次いで、『栗きんとん』が40.1%、『エビ』が36.3%と続き、これらはおせち料理の中での定番とも言える存在です。また、興味深いことに、『苦手なおせち具材』でも『数の子』が18.2%で1位になりました。好まれる一方で、嫌いな人も多く、こうした具材の特性を示しています。

最後まで知っておきたいTOP10

整理すると、ここでは人気・不人気の具材TOP10をご紹介します：

• - 好きなおせち具材ランキング

1. 数の子 40.5%
2. 栗きんとん 40.1%
3. エビ 36.3%
4. 伊達巻 30.5%
5. かまぼこ 30.4%
6. 黒豆 29.8%
7. アワビ 15.7%
8. 昆布巻き 15.3%
9. 松前漬け 13.1%
9. 筑前煮 13.1%

• - 苦手なおせち具材ランキング

1. 数の子 18.2%
2. 紅白なます 18.0%
3. 田作り（ごまめ） 14.9%
4. 昆布巻き 14.0%
4. ゆり根 14.0%
6. 梅干し 13.4%
7. くわい 12.2%
7. 金柑 12.2%
9. 伊達巻 11.9%
10. 栗きんとん 11.1%
10. 黒豆 11.1%

おせちに込められた願いやいわれの認知度

おせち料理はそれぞれの具材に多様な願いや意味が込められていますが、どれくらいの人がこのことを知っているのでしょうか。調査の結果、最も認知されていたのは『数の子』で、卵の数が多いことから子孫繁栄を意味するものでした。57.6%の人がその理由を理解していました。また、無病息災の象徴とされる『黒豆』は43.6%に知られており、他の具材もそれぞれの願いが認識されています。

複数の願いやいわれ

この調査からは、さらなる知見が浮かび上がってきました。多くの人が「どれも知らなかった」と答える中で、伝統を大切にしたい意識がうかがえました。おせちの具材には、以下のような多くの願いや意味が込められています：

• - 伊達巻：学業成就
• - 鰤の照り焼き：出世祈願
• - おせち料理全体：家族の絆を深める

日本の伝統に則ったおせち料理は、単なる食事ではなく、家族や考え方を結びつける大切な時間を提供します。

ご当地おせちと我が家流おせち

地域によって異なる具材の伝統も根付いています。調査ではいくつかの「ご当地おせち」の特徴も発表されました：

• - かぶら寿司（石川県）：大根とサバが入っている
• - ほうとう（山梨）：おせちとしても食べられる　
• - 長野県飯田地方では蜂の子が伝統的に用いられる

また、各家庭オリジナルの「我が家流おせち」も聞かれ、多様性が見られました。これらのは、家族の思い出や気持ちを反映した特別な一品になることでしょう。

お正月の重要性を再認識

調査結果からも、お正月におせちを食べることが大切だと考えている人が半数以上を占めていることが分かります。特に2021年は新たな試みが求められる時代の中で、日本の文化を再評価するチャンスとも言えます。おせち料理に込められた願いや意味を意識しながら、今年のお正月を楽しむことが大切です。

日本の伝統文化を見直す

新型コロナウイルスの影響を受けた2020年は、私たちに多くのことを教えてくれました。団体での行動が制限され、家庭での過ごし方が見直される中、こうした伝統文化の重要性を再確認するのは良い機会です。

引越革命の取り組み

引越革命株式会社は、ただ引越業務を提供するだけでなく、日本の歴史や伝統を意識したサービスを展開しています。お客様が新たな元日を迎えるにあたり、スムーズで安心な引越を実現しながら地域の文化に触れる大切な機会を整えています。これを機に、日本の伝統文化の素晴らしさと、その継承の重要性を再認識していただければと思います。

そして、2021年のお正月には、改めておせちに込められた“願い”や“いわれ”を意識し、美味しくいただきながら、家族の絆を深める特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: おせち料理 引越革命 2021年調査

Wiki3: おせち料理 引越革命 2021年調査