筑豊鉄道×海と日本プロジェクト！車窓の絶景と福岡の海の幸を満喫する美食列車の旅

筑豊の絶景と海の幸を味わう！「海とつながることこと列車」

「海と日本プロジェクト in ふくおか」は、平成筑豊鉄道とコラボし、特別な列車旅「海と日本プロジェクトpresents 海とつながることこと列車」を運行します。

このツアーは、福岡県産の新鮮な海産物をふんだんに使ったフレンチコースを、ことこと列車の車内で堪能できる贅沢な企画です。

博多駅からバスで出発し、金田駅からことこと列車に乗り換え、行橋駅までの間、海プロ特別フレンチコースを味わえます。

その後、行橋水産で新鮮な魚介類の買い物を楽しんだ後、再びバスで博多駅へと戻る充実した旅程となっています。

海のプロが腕を振るう！こだわりのフレンチコース

今回のコースは、地元の食材を最大限に活かした、海と日本プロジェクトならではのスペシャルメニューです。

・ウェルカムドリンク

福岡県豊前市産ゆず酢を使用した爽やかなソーダ。二層の海流を表現した、リゾート気分を味わえる一杯です。

・ことことボックス

ことこと列車沿線の食材と豊前海で獲れた魚介類をふんだんに使用した、9種類のミニ料理が楽しめるボックスです。

・地元産カボチャのムース

赤村産のかぼちゃの甘みを存分に引き出したムースに、カニとウニを添えた贅沢な一品。

・鯛のムースパイ包み焼きアメリケーヌソース

豊前海で獲れた鯛のムースを、たい焼きの形にアレンジした、可愛らしい見た目も魅力的なパイ包み焼きです。

・あわびのリゾット椎茸と焦がしバターのエスプーマ

ほうれん草のペーストで緑色に仕上げたリゾットに、鮑と椎茸、そして焦がしバターソースが調和した、田川の景観を表現した一品。

・海のワンカップパフェ

ココナッツのブランマンジェ、柑橘ゼリー、ラスク、マンゴーのムースを重ね、青い日本酒ゼリーで仕上げた、夏らしい爽やかなパフェです。