フランスの名パティシエが東京に再登場！パスカル・ル・ガックの魅力

フランスの注目ショコラティエ、再び日本上陸

2019年1月、赤坂にオープンした「パスカル・ル・ガック東京」は、フランスのトップショコラティエの世界観をそのまま日本に持ち込むことに成功した店です。パスカル・ル・ガック氏は、2010年に東京で開催されたサロン・デュ・ショコラに日本初上陸し、以来、プロフェッショナルやチョコレート愛好家たちから絶大な支持を受け続けてきました。特に、フランスのチョコレート愛好家の団体C.C.C.からは、5年連続で「LES INCONTOURNABLES」という名誉ある称号も獲得するなど、名声を不動のものにしています。

パスカル・ル・ガック東京

特別感満載の隠れ家

「パスカル・ル・ガック東京」は、パリ郊外の本店そのままの外観を再現。日本ではここでしか味わえないメニューも多数用意されており、特に「エクレールショコラ」や「タルトショコラ」は、一度は試す価値があります。さらに、サロンには、日本のためだけに開発された「チョコレートフォンデュ」も登場し、フレッシュフルーツを特製チョコレートにディップして楽しむことができます。

また、サロンでは、日本の老舗洋食器メーカー「ノリタケ」とのコラボによってデザインされたオリジナルのテーブルウェアも使用。優雅な雰囲気を醸し出しながら、特別なひとときを演出してくれます。

限定メニューに舌鼓

オープンを記念して提供される限定メニューには、魅惑的な「フォンダンショコラナチュール」や「フランボワーズ」、さらにはボンボンショコラなどが含まれています。ボンボンショコラは単品でも購入可能で、美しいピスタチオグリーンのリボンがついたボックスも大人気です。

さらに、パスカル・ル・ガックご本人が厳選したコーヒーや紅茶も提供され、美味しいチョコレートとその相性を楽しむことができます。

ブランドの歴史と情熱

パスカル・ル・ガック氏は1961年にフランスで生まれ、1982年からラ・メゾン・デュ・ショコラでキャリアをスタートさせます。その後、自身の店を持ち、瞬く間にフランス国内外での地位を確立しました。コツコツと美味しさを追求する姿勢は、多くの賞と共に多くのプロチョコレート職人たちからの敬意を集めています。

日本においても、バレンタインシーズンには百貨店での催事のブースに長蛇の列ができるほどの人気。チョコレート愛好者はもちろん、広く一般の人々にもその名が知られました。