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地元の味わいを進化させた新たなスイーツ

岡山県にある老舗和菓子店「福井堂」が、創業155年を迎え新たな一歩を踏み出しました。2025年の新体制「アサヒ物産株式会社 福井堂」に移行したことで、これまでの伝統をそのままに、現代のライフスタイルに合った商品の開発を目指しています。新商品『ふわっふる』は、その第一弾として2026年2月25日に登場します。

『ふわっふる』の特徴

この新作スイーツは、しっとりとしたふわふわの食感を持った小判型のワッフル生地が特徴です。その中には、厳選された餡がサンドされており、まるでどら焼きとワッフルが一つになったような、不思議な食感を楽しむことができます。コンセプトは「自分へのご褒美」。忙しい日常において、ほんのひとときの贅沢を提供することを目指しています。

進化する和菓子の形

『ふわっふる』は、懐かしさを抱えつつも新しい感覚をお届けすることにこだわっています。これは長年親しまれた和菓子の基礎を重視しつつ、製法や配合を見直すことで実現されたものです。新しいお客様にも新鮮さを感じていただき、従来のファンには安心感を提供することを狙いとしています。

素材へのこだわり

『ふわっふる』の生地には、小麦粉の選定に力を入れています。試行錯誤の結果、独自に開発した配合バランスが、口に入れた瞬間に溶けるような感動の食感を生み出しました。また、職人の技を基盤にした製造工程の見直しによって、一貫した品質管理が可能となり、製造から30日後もまるで作りたてのような「しっとり感」を保ちます。

特別なコラボレーション

また、地域名物をふんだんに取り入れた商品展開も見逃せません。備前市に1905年から存在する老舗の「鷹取醤油」とのコラボレーションで生まれた「醤油」フレーバーもラインナップに加わります。芳醇な醤油の風味と栗の甘露煮を練り込んだ餡が絶妙にマッチし、備前の歴史を感じさせる一品に仕上がっています。

バリエーション豊かなフレーバー

『ふわっふる』には全4種類のフレーバーが用意されています：

• - つぶあん：北海道産小豆を使ったクラシックな味。
• - ばなな：バナナを感じさせるクリームをサンド。
• - 抹茶：国内産抹茶を使用し、雅な味わい。
• - 醤油：鷹取醤油との相性が抜群の和の新定番。

全フレーバーともに、価格は240円から320円（税込）とお手頃です。さらに、2月20日には公式通販サイトもオープンし、地元岡山以外のお客様にも福井堂のスイーツを届けることが可能になります。そして、直営店舗では、先行販売も開始されますので、いち早く堪能したい方はお見逃しなく！

商品情報

新作『ふわっふる』は2026年2月25日（水）に正式発売されますが、直営店舗では2月21日（土）からの先行販売を行います。商品の賞味期限は製造日から30日で、温度管理が必要ありません。なお、販売場所は以下の通りです：

• - 福井堂 備前本店（岡山県備前市西片上1293）
• - 福井堂 和気店（岡山県和気郡和気町福富510）
• - 福井堂 公式通販（https://fukuido.official.ec/）

ブランドの紹介

「福井堂」は、明治4年に創業された岡山の伝統的な和菓子店です。主に和洋菓子の製造・販売を行い、長い歴史の中で多くの愛着を受けてきました。今後も新たな挑戦を続ける福井堂のスイーツに、ぜひご期待ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 岡山県 備前市 和菓子 福井堂 ふわっふる

Wiki3: 岡山県 備前市 和菓子 福井堂 ふわっふる