新たな横浜発スイーツ！『横浜バニラ』が贈るギフトフィナンシェの魅力

新たな横浜発スイーツ！

横浜から新しいギフトスイーツ、『横浜バニラ』が誕生しました。2025年2月22日から、横浜高島屋で初のポップアップストアがオープンし、第一弾商品である「塩バニラフィナンシェ」が販売されます。

おいしさを込めた想い

「塩バニラフィナンシェ」は、横浜バニラ株式会社のCEO 髙橋優斗が自らの理想を追求し、厳選した素材を使用して開発された一品です。特に、国産小麦を100%使用し、しっとりした内部とカリッとした外側が特徴。最新技術を駆使した焼き方で美味しさを逃さず、最後に丁寧に岩塩をふりかけて完成しました。このスイーツは、もちろん横浜特有の風土や文化も感じさせるギフトとして位置づけられています。

発売初日の混雑について

ポップアップストア初日の2025年2月22日(土)は、非常に多くの来客が予想されるため、購入には整理券が必要な場合があります。この点については、横浜高島屋のホームページで詳しく案内される予定です。時間は10:00から21:00までで、ぜひ訪れてみてください。

髙橋の心に刻まれた横浜高島屋の思い出

髙橋優斗CEOは、幼少期におばあちゃんと横浜高島屋を訪れたという心温まるエピソードを語ります。当時の思い出と、自身が開発した商品が同じ場所に並ぶことになることに、感慨深い気持ちを抱いているようです。「100年後も愛され、皆さんに喜ばれるようなスイーツを目指しています」と彼は語ります。

特殊な素材から生まれた独自のテイスト

「塩バニラフィナンシェ」としての特徴的な風味は、いくつかの独特の素材によって作られています。特に、使われている天然ブルボンバニラエキスは、深い香りを持つことで知られ、品質管理が徹底されたブルボンバニラビーンズから抽出されています。また、アンデス山脈のピンク岩塩は、ほんのりとした優しさを加えることで、甘みと塩味の絶妙なハーモニーを生み出しています。