にんにく摂取がロコモ症状の減少に寄与する可能性を発見！

日本において、エスビー食品株式会社は国立大学法人愛媛大学と共同で、食習慣と健康状態の関連を調査しました。この研究の結果、にんにくの摂取がロコモティブシンドローム（以下「ロコモ」）の該当者数と有意に関連していることが明らかとなりました。

研究の概要

この研究は、2,524名の日本人を対象に行われ、スパイスとハーブの摂取頻度が健康状態にどのように影響を与えているかを評価しました。調査の結果、にんにくを日常的に摂取している人々は、ロコモに該当するリスクが低いことが明らかとなったのです。

ロコモとは？

ロコモは、筋力の低下や骨・関節の病気によって自立した生活が困難になる状態を示します。厚生労働省の調査によれば、日本人の約41%がロコモに該当し、これは約4,160万人に達するとされています。このような状況を踏まえ、ロコモのリスクを減少させるための新たな生活習慣が求められています。

研究の背景

一般的に、スパイスやハーブは食事の風味を増すだけでなく、健康に寄与する可能性も秘めています。しかし、日本において、スパイスやハーブの食事への使用頻度と健康状態との関連を調査した研究はあまり行われてこなかったのです。このため、エスビー食品では2020年から愛媛大学との共同研究を開始し、スパイスとハーブが健康に与える影響を探求してきました。

研究の詳細

「愛大コーホート研究」として知られるこの調査では、参加者に1年間のスパイス摂取頻度に関する質問が行われました。その結果、にんにくの摂取頻度が高い人々ほどロコモの該当者数が低い傾向にあることがわかりました。統計的な解析によると、にんにくを「全く食べなかった」人々よりも、定期的に摂取している人々の方がロコモに関連する症状が少なかったのです。