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冬の寒さが厳しくなる中、心温まる味わいを届けてくれるのが「一汁旬菜 日本橋だし場」です。2010年にオープンしたこのだしの惣菜専門店は、株式会社にんべんが手掛けており、創業300年を超える歴史を持つ上質な鰹節を通じて、和食の新しい形を提供しています。

2025年12月1日（月）から、冬季限定の新作として、2種類のお弁当と6種類の惣菜が新登場します。これからの季節にぴったりなメニューは、どれもだしをふんだんに使っており、特別感満載です。

新作弁当のご紹介

• - 四季弁当～冬～（1,200円・税込）

この冬限定の弁当は、だし炊き込みご飯の上に鮭を乗せ、ポン酢ジュレで仕上げたハンバーグをメインに据え、様々なおかずが彩り豊かに盛り込まれています。寒い日でも食欲をそそる一品です。

• - 冬の彩りだし弁当（1,500円・税込）

多様なおかずと、あさりや鮭の佃煮、炒りごまがふんだんに乗っただし炊き込みご飯が特徴。ただの弁当でなく、冬を感じる美しい盛り付けが楽しめます。また、ポン酢ジュレがかけられたハンバーグや、粗挽き胡椒のマカロニサラダも味わえる嬉しい内容です。

惣菜メニューの魅力

さらに、冬限定の惣菜も6品新たに登場します。

1. ゆず香るだし炊き大根（450円・税込）
大根にたっぷりのだしをかけ、ゆずの香りが爽やかな逸品。

2. 粗挽き胡椒のマカロニサラダ（450円・税込）
ベーコンやかつお節をブレンドし、ピリッとした味わいがクセになるサラダです。

3. 冬野菜のだしスープカレー（750円・税込）
異なる冬野菜と鶏肉が入ったスパイシーなスープカレーは体が芯から温まります。

4. 和風おろしハンバーグ（750円・税込）
たっぷりの大根おろしジュレとともに楽しむハンバーグ。柚子胡椒で味の変化も楽しめます。

5. 旬のだしつるり～冬～（380円・税込）
だしがきいた茶碗蒸しに旬のベニズワイガニフレークが乗った贅沢な一品は、冷たいままでも、温めても美味しい。

6. おかず盛合せ～冬～（900円・税込）
ポン酢ジュレをかけたハンバーグや、だし炊き大根、煮物、玉子焼きなどが盛り合わされた豪華なおかずです。

これらの商品は、東京都内の各店舗で購入可能です。具体的には、ニュウマン新宿店やそごう横浜店、西武池袋本店など、多数の場所で取り扱いがあります。ただし、一部店舗では販売商品や販売期間が異なる場合がありますので、訪れる前に公式HPで最新情報を確認することをおすすめします。

だしの魅力を再発見

「一汁旬菜 日本橋だし場」は、だしを知ることから始まり、その楽しみ方を広げ、独自の味わいを追求する場として機能しています。
日本の食文化に欠かせない「だし」を、現代風に解釈した商品をラインナップし、食の新しい可能性を提案しています。

寒い冬、心も体も温まるような、こだわりの食体験を是非味わってみてください。あなたの食卓にも、特別な冬の味を招き入れてみませんか？

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