避難生活をより良くする栄養バランスの重要性と体験会の取り組み

栄養バランスの重要性を再確認

2024年12月1日、石川県七尾市で開催された「災害時の食について考える体験会」において、日本最適化栄養食協会は、避難生活の栄養バランスの重要性を伝え、200食の最適化栄養食を提供しました。このイベントは、能登半島地震発生直後から支援活動を行っている「のとルネ実行委員会」が主催したもので、災害時の食に関する知識や経験を共有することを目的としています。

取り組みマークと体験会の背景

能登半島地震から11ヵ月、さらに能登豪雨での被害から2ヵ月が経過した今、未だに日常生活を取り戻せない多くの人々がいます。そうした状況下、協会は栄養バランスが重要であることをアピールし、参加者に実際の栄養食のサンプルを提供することで、その意義を体感してもらいました。

体験会では、アレルギー物質を配慮した「やさしい炊き出し」の調理と試食が行われ、また被災地での炊き出しの基準がまとめられた冊子の配布もありました。現地の支援団体の方は、「発災当初は炭水化物中心のメニューが続き、とても偏った食事になってしまった。その中で栄養バランスも整えた多様なメニューを提供する最適化栄養食のニーズが高まっている」と話しました。

このような活動を通じ、日本最適化栄養食協会は行政や他の支援団体と協力し、今後も食の支援を必要としている人々に栄養バランスの整った食事を届けるために努力を続けていく予定です。

最適化栄養食とは？

最適化栄養食とは、年齢や性別、生活習慣などに基づき、個々の状態に応じて主要な栄養素が組み合わされた食事を指します。こうした食事は、身体的・精神的な健康を保つために大いに役立つとされています。日本最適化栄養食協会は、この考え方の実現のため、さまざまなプログラムを展開しています。

事業内容

協会の活動は多岐にわたりますが、主に以下のようなプロジェクトが組まれています：

1. 最適化栄養食の基本的な規格化と評価
2. 栄養設計基準の登録及び製品認証
3. 研究調査の実施
4. 最適化栄養食の普及活動
5. その他、協会の目的に沿った必要な事業

最適化栄養食認証マーク

日本最適化栄養食協会を通じて得られる認証マークは、協会の定める栄養設計基準を満たした製品にのみ与えられます。これにより、消費者は信頼できる商品を選択することができ、より健全な食生活を実現する手助けとなります。

参加者や支援活動に関わる皆様に心からの感謝を申し上げます。被災された方々が一日も早く普及し、復興されることを心より願っています。