地域の個性を冷凍技術で全国へ！パンフォーユーが新たなBtoB展開を開始

地域の個性を冷凍技術で広げる取り組み

株式会社パンフォーユーは、地域のパン屋さんと全国の事業者をつなぐ業務用冷凍パン卸しプラットフォーム「パンフォーユーBiz」を運営しています。このたび、大阪・堺に位置するベーカリー「Pain de Singe」との提携を発表し、BtoB向けの新しい取り組みを強化しています。これにより、個人ベーカリーの製造技術を存分に活かしたパンを全国に供給する体制が整備されました。

冷凍パンの可能性を引き出す

Pain de Singeは、近年のパン業界において重要視される「働き方」に対する考え方を反映したパン作りを行っています。コロナ禍を機に、冷凍を前提とした製造・販売モデルに転換することで、生産量の安定化や食品ロスの軽減、そしてスタッフの負担軽減を図っています。この取り組みは、今後のパン屋のスタイルを変える可能性を秘めています。

また、パンフォーユーの「Biz」スキームを利用することで、Pain de Singeはフードプリンター技術を活用したパンの企画商品を提供し、法人向けのニーズに応えることができます。冷凍パンにすることで、短期間での製品供給が可能となり、特に個人ベーカリーによるBtoB向け企画案件の実現が進みやすくなります。

福利厚生サービス「パンフォーユーオフィス」へも拡大

この提携の次のステップとして、2025年12月からPain de Singeのパンが福利厚生サービス「パンフォーユーオフィス」への導入を開始します。このサービスでは、冷凍のドーナツや揚げパンなどを全国のオフィスに届けることで、リフレッシュタイムに自宅のパン屋の味を楽しむことができます。Pain de Singeのオーナーは、「オフィスの方々に自分たちのパンが届くのは嬉しい」とコメントしています。

今後の展望

株式会社パンフォーユーは、今後も新商品開発やBtoB向けの企画案件を拡大しつつ、冷凍パンを日常的な選択肢として広げていくことを目指しています。また、個人ベーカリーの技術や思想を冷凍技術を通じて全国に広める仕組みをさらに推進し、新たなパンの流通モデルを創造していく予定です。

パンフォーユーの代表取締役、矢野健太氏は、「Pain de Singeは、今後のパン屋のかたちについて真剣に考える店舗」とし、この提携を通じて「冷凍だからできること」「パン屋だからできること」を掛け合わせていく姿勢を強調しています。

この協力関係は、地域のパンと全国の様々な事業ニーズを結びつけ、新たな市場を創出する一助となるでしょう。パンフォーユーとPain de Singeのコラボレーションがどのように広がっていくのか、今後の動向が非常に楽しみです。