食の未来を見据えたエシカルフードフェア開催のご案内

CCCMKホールディングス、エシカルフードフェア開催へ

CCCMKホールディングス株式会社は、2025年に開催される「食のサステナビリティフォーラム2025」の一環として、実証実験を目的とする「エシカルフードフェア」を代官山蔦屋書店で開催することを発表しました。開催日は2025年10月10日から16日までの期間です。

エシカルフードフェアの目的とは？

このイベントは、食品のエシカルな側面を理解し、実際の購買行動にどのように影響を与えるかを検証することを目的としています。フォーラム2024から得た知見をもとに、消費者がエシカルな食品を選ぶ際には、美味しさや健康、ブランドイメージなどが重要な要素であることがわかっています。この知識に基づき、どのようにエシカル商品を消費者に訴求し、購入を促すかを探る試みとして位置付けられています。

フェア展開商品とテーマ

「エシカルフードフェア」では、以下の7つのテーマに基づいた22種類の商品が展示されます。各テーマには消費者に響くメッセージが用意され、購買意欲を高める工夫が施されています。これらのテーマは、サステナブルシーフード、オーガニック、フェアトレード、アニマルウェルフェア、プラントベースフード、アップサイクルフード、サステナブルカカオです。

参加企業と連携の重要性

この取り組みには、エスビー食品、キユーピー、ニチレイフーズ、明治ホールディングスなど、さまざまな業界からの企業が参加しており、エシカルフード市場の創出に向けたさらなる連携が期待されています。これにより、製品やテクノロジーの側面からもサポートを受け、消費者に浸透するための施策を進めることができます。

実証実験の展望

代官山蔦屋書店にて実施されるこの実証実験では、対象となる商品に共感が得られるメッセージを選定し、それをPOPや宣伝素材に活用していきます。実際の消費者からのフィードバックを通じて、どのようにエシカルな取り組みが実際の購買行動に影響を及ぼすかを明らかにしていくとしています。

今後、代官山での実施の後には、全国のスーパーマーケットでの展開も計画されています。このような取り組みを通じて、生活者やメーカー、流通など、食に関わる全てのステークホルダーとの関係を深め、持続可能な食の未来を構築するための努力が進められています。

まとめ

CCCMKホールディングスが主催する「エシカルフードフェア」は、サステナビリティを兼ね備えた食品を消費者に広め、持続可能な食文化の確立を目指しています。このフェアは、ただの商品展示だけでなく、参加企業との連携や、実際の消費者の意見を交えたダイアログの場となるでしょう。ぜひ、この機会にエシカルフードの重要性を体感してみてはいかがでしょうか。