#岩手県 #久慈市 #ガストロノミーツーリズム #山形村短角牛

自然の恵みを感じるガストロノミー

2024年11月11日から11月16日まで、岩手県久慈市で「久慈・やまがたガストロノミーツーリズム」が行われます。このイベントでは、自然放牧で育てられた「いわて山形村短角牛」を使用した特別メニューが、首都圏のレストランで楽しめる絶好の機会です。

山形村短角牛の魅力

「いわて山形村短角牛」は、その希少性と品質の高さから、国際的にも評価されている和牛です。この牛は日本短角種に属し、内陸と沿岸の物資輸送に用いられていた南部牛の血を引いています。単に美味しいだけでなく、健康に飼育された牛肉は、しっかりとした旨みを持っていて、多くの料理人たちに支持されています。

特別メニューのラインナップ

イベントに参加するレストランの中から、注目されるのは以下の3店です。各店舗で異なるスタイルで短角牛を味わえることで、様々な食の体験が提供されます。

1. イタリアーノレストラン スクニッツォ！

東京都千代田区に位置するこのイタリアンレストランでは、特別なアラカルトメニューが用意されています。冷前菜の低温調理のいわて山形村短角牛レバーや、メインディッシュには赤ワイン煮込みのブリスケが楽しめます。

2. レストランミネ

港区白金にあるこのフレンチレストランは、シェフ特製のコース料理にいわて山形村短角牛が使用されます。コースの中で、絶妙な調理で牛肉の旨みを引き出した一品が登場します。

3. LAINE INAMURAGASAKI レネ稲村ケ崎

神奈川県鎌倉市のこのレストランでも、フレンチスタイルで短角牛の魅力を堪能することができます。シェフのお任せで用意された料理の中に、この特別な牛肉が組み込まれます。

イベントの参加方法

このイベントは、各店舗で直接ご予約が必要です。また、メニューを楽しんだ後にアンケートに答えることで、抽選で素敵なプレゼントも用意されています。さまざまな料理を通じて、久慈市の魅力を体験できるチャンスをお見逃しなく！

久慈市の独自の食文化

岩手県久慈市山形町は、短角牛だけでなく、江戸時代から続く郷土料理「まめぶ」など、独特の食文化が根付いています。広大な牧草地と自然景観も魅力で、SDGsに配慮した地域づくりを推進しています。これを機に、ぜひ久慈市を訪れて、その魅力を直接体験してみてはいかがでしょうか。

関連リンク

サードペディア百科事典: 岩手県 久慈市 ガストロノミーツーリズム 山形村短角牛

Wiki3: 岩手県 久慈市 ガストロノミーツーリズム 山形村短角牛