70年の歴史を誇る壁の穴、10月大感謝祭で和風スパゲッティ祭り！

和風スパゲッティの創始者、「壁の穴」が10月21日（火）に特別な日を設けました。この日は、日頃の感謝を込めて大感謝祭が開催されます。70年以上の歴史を有する壁の穴は、今春に近代的なトレンドを取り入れたリブランディングを行う予定ですが、そんな過渡期にある今こそ、伝統的な美味しさを体験する機会です。特別料金550円で楽しめるメニューには、人気の「壁の穴風ナポリタン」、「伝説のミートソース」、そして「辛子明太子と高菜のスパゲッティ」が揃っています。

壁の穴の魅力

壁の穴の特徴は、独自のスパゲッティ作りの技術と、顧客とのコミュニケーションを大切にしている文化にあります。創業者の成松孝安は、客と会話を重ねることで、料理のバリエーションを増やしていきました。現在でもその精神は受け継がれ、顧客と共に新しいメニューを創造し続けています。そのため、定番メニューも進化し続けています。

大感謝祭のメニュー

各メニューが550円という特別価格で提供されるこの日、特に注目なのが「辛子明太子と高菜のスパゲッティ」でしょう。絶妙な辛味がクセになり、何度でも食べたくなる一品です。また、「壁の穴風ナポリタン」は、他店では味わえない独自のアプローチで、素材の風味を最大限に引き出しています。「伝説のミートソース」は、野菜と肉の旨みが織りなす深い味わいが楽しめる、壁の穴の歴史が詰まった料理です。

リブランディングの背景

2025年春には「Japanese Spaghetti」の冠を持つ新ロゴを掲げ、国内外でさらに愛されるブランドに進化する計画です。新メニューにはやみつき必至の「溺れるミートソース」や「禁断のカチョ・エ・ペペ」を追加し、特に若年層に受け入れられるように工夫が施されています。この変化により、新しい食文化を提案することを目指しています。

壁の穴の歴史

「壁の穴」は、1953年に東京で初めてオープンし、その名はシェイクスピアの戯曲に由来しています。創業者は、当初から和風スパゲッティを提案し、200種類以上のメニューを考案しました。また、渋谷にあるお店はたらこスパゲッティの発祥地でもあります。壁の穴は、和の風味を持つスパゲッティで新しい食スタイルを開拓した先駆者です。

最後に

これまでの歴史を踏まえ、壁の穴は新しい大感謝祭を迎えます。この特別な日を通して、たくさんの方に和風スパゲッティの魅力を伝え、感謝の気持ちを共有することができればと願っています。ぜひ、10月21日には店舗に足を運び、特別価格で美味しいスパゲッティをお楽しみください。私たちスタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。