伝統と革新が融合したDEAN & DELUCAのおせち2026の予約が開始

伝統と革新が融合するDEAN & DELUCAのおせち「OSECHI 2026」の魅力

株式会社ウェルカムが手がけるDEAN & DELUCAは、2025年9月19日から2026年の新年を祝う特別なおせち「OSECHI 2026」の予約を開始します。このおせちは、日本の伝統的な食文化を大切にし、全国各地から集められた新鮮な食材と熟練の職人による技術によって、一品一品丁寧に作り上げられています。おせちは日本の正月に欠かせないものであり、DEAN & DELUCAはその格式を尊重しつつ、現代的な美意識も取り入れた内容に仕上げています。

おせちのこだわり

「OSECHI 2026」は、味わいだけでなく見た目の美しさにもこだわっています。家族が集まるお正月の食卓を彩るために、縁起物の黒豆や数の子、さらには新しい風味を体験できる料理が詰まっています。壱の重には日本各地から厳選された料飲が揃い、弐の重にはDEAN & DELUCAらしいオードブルが勢ぞろい、参の重には厳選されたメインディッシュが用意されています。

壱の重の内容

壱の重では、日本の自然の恵みと職人技による伝統的な祝い肴が用意されています。具体的には、海老の艶煮や紅鮭の昆布巻き、数の子、たたきごぼう、イクラの柚子釜など、各都道府県から選ばれた食材が盛り込まれています。これらは各地の職人たちが手間をかけて作り上げたもので、素材の持ち味を最大限に引き出しています。

特に注目すべきなのは、黒豆や栗きんとんのような、日本の正月には欠かせないお菓子です。東京の「あんや」が手がける黒豆は、ふっくらとした上品な甘さが特徴で、岐阜の「松月堂」の栗きんとんも、ほっくりとした甘みでとても人気です。

弐の重の魅力

弐の重には、多彩なオードブルが展開されます。ここでは合鴨スモークやタコとアワビのコンソメ煮、オシェトラキャビアなど、見た目にも美しく、味わいも豊かな品々が勢ぞろい。特に、中央に配置された『カルーガ・クイーン』のオシェトラキャビアは、中国浙江省産で、粒が大きく濃厚な風味が特徴です。これを使った料理は、食卓に華やかさを添えます。

参の重のメインディッシュ

最後の参の重では、シェフが厳選した素材を活かしたメインディッシュが登場。ヒラメとズワイカニのパイ包み焼きや、鹿児島平松牧場の黒毛和牛ステーキ、オマール海老のテルミドールなどが楽しめます。特に黒毛和牛は、トリュフバターを添えて提供され、贅沢感が漂います。

再利用プランについて

おせちのお重は、環境に配慮したリユースプランがあります。ご予約時にオリジナルのお重を持参すると、回収後に再利用され、洗浄・保管を経て翌年のおせちを詰め直すことができます。これにより、持続可能な食文化を広めることができます。

予約方法とお渡しについて

「OSECHI 2026」は、店頭予約およびオンラインストアでの受付が可能です。予約期間は2025年9月19日から12月11日までで、限定700セットとなっています。また、お渡しは2025年12月31日になります。

日本の伝統と現代の味覚が融合した特別なおせちを、ぜひこの機会にご堪能ください。改めて新しい年の始まりを伝統の味で迎えましょう。