和風スパゲッティの名店『壁の穴』が大宮に新たにオープン！

和風スパゲッティの名店『壁の穴』が大宮に新オープン！

2023年10月10日、創業72年を誇る和風スパゲッティの名店『壁の穴』が、埼玉県さいたま市のそごう大宮店内に新たにオープンしました。この店は、伝統的なスパゲッティ料理に新たな提案を加え、魅力的なメニューを提供しています。

壁の穴のこだわりと新メニュー

『壁の穴』は、和風スパゲッティの元祖とされる店で、実に多様なメニューを揃えています。特に人気なのは「極上元祖たらこスパゲッティ」で、たらこの独特な風味と食感が楽しめる一品です。

新たに期間限定で登場した秋のおすすめメニューも魅力的です。例えば、秋鮭と舞茸の明太子スパゲッティいくら添え（1,780円）は、旬の味覚をふんだんに使用した贅沢な逸品です。明太子に、味わい深い秋鮭、舞茸、いくらがトッピングされ、さっぱりとした鬼おろし大根が添えられています。このメニューは季節の味わいを楽しむことができる特別な一皿です。

さらに、秋茄子とモッツァレラチーズのミートソース（1,580円）は、肉の旨味を吸ったホクホクの秋茄子に特製ミートソースをかけた逸品。秋の風味を満喫できる一品となさています。もう一つのおすすめ、旬のきのこと厚切りベーコンのカルボナーラ（1,680円）は、香り高いきのことベーコンが絶妙に絡み合った、秋の味覚を堪能できるメニューです。

店舗の詳細

新しくオープンした『壁の穴そごう大宮店』の住所は、埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2のそごう大宮店9階に位置しています。電話番号は048-788-2218で、営業時間は11:00から22:00（L.O.21:00）までとなっています。定休日は施設に準じていますので、来店の際は事前に確認すると良いでしょう。

経営理念と未来の展望

『壁の穴』は2025年に向けたリブランディングを進めています。「Japanese Spaghetti」というロゴを新たに掲げ、日本だけでなく海外のお客さまにも愛されるブランドを目指しています。これにより、店舗メニューの強化はもちろん、新しい食文化の提供にも力を入れていく予定です。

特に、ライトミールとして楽しめる「やみつき明太子カルボナーラ」や、トッピングの工夫を凝らした新メニューが続々と登場予定で、若い世代にも支持されるブランドへと進化を続けています。